水豆腐炒猪肉片食谱大全：简单易学，美味可口
一、食材准备
水豆腐、猪肉、青红椒、姜蒜、酱油、盐、料酒、淀粉、花椒粉。
1、水豆腐：选用比较新鲜的水豆腐，可以煮一下去除豆腥味，也可以直接开袋沥水备用；
2、猪肉：选用瘦肉切成片状备用，炒制时注意火候，不要过度煮熟；
3、青红椒：切成小块备用；
4、姜蒜：切末备用。
二、制作步骤
1、将猪肉片用一茶匙的料酒、一茶匙淀粉、适量盐和花椒粉搅拌均匀备用；
2、热锅凉油，放入姜蒜末爆香；
3、放入猪肉片，大火炒至变色；
4、用酱油调味，加入青红椒翻炒；
5、将水豆腐放入锅中，再加盖煮熟即可。
三、小贴士
1、在炒猪肉片时，加入盐可以使猪肉更鲜美，不宜加过多，建议控制在一茶勺左右；
2、调味时可以加入适量的料酒提鲜；
3、水豆腐炒完后可以撒上些许的香菜叶或者葱花提升口感；
4、如果口味喜欢重口味，可以加一些五香料或豆瓣酱。
四、推荐配餐
1、米饭、馒头等主食类；
2、炒蛋、凉拌菜等配菜类。
五、总结
水豆腐炒猪肉片是一道家常菜，其制作方法简单易学，食材常见，口感清爽美味，是很受欢迎的一道菜肴。
如果你喜欢它，就赶快试试吧！