摘要：
水豆腐蒸五花肉是中国传统美食之一，口感香嫩，非常受到广大食客的喜爱。本文将介绍水豆腐蒸五花肉家常做法大全，为大家提供全面的菜谱做法。让您在家也能制作出美味的水豆腐蒸五花肉。
正文：
一、五花肉的选材和处理
1、选择新鲜的五花肉，切成长8厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片。
2、在五花肉表面涂上1汤匙生抽，2汤匙料酒，撒上一些生姜末和蒜末，腌制30分钟。
3、将五花肉横放在平底碗或盘子上，上面可放上一块蒸架或竹垫，放入清水蒸锅蒸10分钟，让五花肉熟透。
二、水豆腐的制作步骤
1、将水豆腐切成约6毫米厚的片状备用。
2、将姜和蒜切成末。
3、用油煸炒姜末和蒜末，炒出香味后加入适量的盐、鸡精，加入一碗清水，大火烧开。
4、将水豆腐片放入锅中煮5分钟取出，切成与五花肉同样大小的片。
三、水豆腐蒸五花肉的制作过程
1、将准备好的五花肉放入蒸碗或盘中，摆放整齐。
2、在五花肉上放上切好的水豆腐片。
3、将锅中的调味原料煮开，倒入蒸碗中，使五花肉和水豆腐片充分吸收调味汤汁。
4、在蒸锅中放入蒸碗，蒸15分钟。
5、待蒸好后，撒上葱花和香菜叶即可。
四、变化型做法：水豆腐蒸虾仁五花肉
1、将虾仁洗净后抹干，用少量盐和绍兴黄酒腌制15分钟。
2、将蒸好的五花肉放在盘子里，五花肉下面铺上一层切好的水豆腐片。
3、在水豆腐上铺上腌制好的虾仁。
4、按照水豆腐蒸五花肉做法，将虾仁和五花肉足够蒸熟即可。
结论：
水豆腐蒸五花肉是一道美味可口的特色菜肴，制作简单，味道鲜美，深受大众的欢迎。只要按照我们提供的做法，即可在家做出口感香嫩的水豆腐蒸五花肉，并可以加入自己的创意进行变化，增加菜肴的多样性。