清明避坑：渣豆腐不能食
一、 渣豆腐的成因
1、 渣豆腐的成因是由于制作过程中使用不新鲜的黄豆捣碎、未添加熟石膏、食盐等凝固剂，以及不严格监管引起的。
2、 渣豆腐一般的外观没有豆腐的鲜黄色，肉眼能够看到有黑点或绿点等。
3、 渣豆腐口感有异味，光泽差，硬度低，接近混泥土的质地，很难消化。
二、渣豆腐的危害
1、 渣豆腐并不是一种健康的食品，它没有豆腐的营养价值而且含有大量有害的物质。
2、 渣豆腐中含有的铝、铅等重金属都对身体健康有极大的危害。
3、 渣豆腐的致癌物质含量也很高，会给人们的健康造成严重的危害。
三、怎么识别渣豆腐
1、 渣豆腐的颜色并不是那么鲜黄色，有可能是灰白色或者接近灰色。
2、 渣豆腐在触感上比豆腐更为松散，摸起来会觉得有点粉末状的感觉。
3、 闻一闻可以明显感觉到异味，可能是一种淡淡的质地化学气味。
四、如何避免吃到渣豆腐
1、 尽量不要购买路边小摊或者违规烧烤摊等地方出售的豆腐制品。
2、 在超市购买豆腐类制品时，一定要看清包装和生产日期，尽量选择名牌、有保障的厂家进行购买。
3、 如果在家中发现了渣豆腐，一定要立即丢弃掉，不要贪图便宜食用渣豆腐。
五、总结
清明节期间，消费者在购买食品时，一定要注意清真假，保证自己的饮食安全。尤其是不能忽视像渣豆腐这种影响健康的食品。消费者对于食品的态度是对于自己安全健康的责任和保障。