摘要
本文介绍了一款清爽夏日必备、超级营养的凉拌脂豆腐食谱。这款食谱简单易做、营养丰富，适合夏天消暑养生。读者可以通过本文了解这款食谱的做法和营养价值。
正文
一、做法
1、准备食材。将脂豆腐切成薄片，青红辣椒和香菜切碎备用。
2、准备调料。将生抽、醋、白糖、盐、姜末、蒜末、花椒油、香油等调料混合均匀。
3、拌合。将脂豆腐片和调料混合，再加入青红辣椒和香菜，搅拌均匀即可。
二、营养价值
1、低热量。脂豆腐中脂肪含量很低，每100克脂豆腐只有60卡路里左右，可以作为低热量的凉菜。
2、富含蛋白质。脂豆腐属于豆制品，富含优质蛋白质，有利于增加身体抵抗力。
3、丰富的营养元素。脂豆腐富含钾、钙、镁、磷等矿物质，以及维生素B、维生素E等多种营养素，可以帮助调节身体机能。