简单易学的白菜豆腐炖菜：家庭好味道

一、食材准备

白菜、豆腐、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉。

白菜洗净切成大块，豆腐切成小块，姜切片，蒜剁碎备用；

料酒、生抽、盐、鸡精调制成酱汁，水淀粉放在一旁备用。

二、操作步骤

1、热锅凉油，放入姜蒜爆香；

2、放入白菜块煸炒，加入适量水后再放入豆腐块，炖煮15-20分钟；

3、倒入事先调好的酱汁，稍微搅拌均匀，再加入适量的水淀粉勾芡；

4、盛出装盘即可。

三、口感特点

1、色香味俱佳：白菜炖豆腐后，口感清爽，味道鲜美；

2、软糯可口：炖出来的豆腐非常软糯，吃起来口感十分好，搭配上清爽的白菜也很不错。

3、简单易做：这道菜不需要太多的调料，只要将所有的材料放在一起慢慢炖，味道也非常不错，并且非常适合家庭做菜。

四、营养价值

1、白菜含有丰富的膳食纤维和维生素C，能够促进血管的健康，降低血液中的胆固醇；

2、豆腐富含优质蛋白质，易于被人体吸收，对肌肤、头发、指甲等具有保健作用，同时，豆腐还富含钙、铁等多种元素，帮助补充人体需要的营养；

3、此道菜健康又美味，适合各类人群食用。

五、总结

白菜豆腐炖菜是一道非常简单易学的家常菜，口感清爽、简单可口，适合家庭做菜，成本低，营养丰富，成为家庭美味的不二之选。