简单易学！图解辣豆腐做法全攻略
一、原料准备
1、水豆腐 300g
2、葱姜蒜适量
3、红油豆瓣酱 1勺
4、豆瓣酱 2勺
5、生抽 1.5勺
6、老抽 1勺
7、香醋 1勺
8、白芝麻适量
二、制作准备
1、刀、菜板、碗、汤勺、炒锅
2、水豆腐切块备用
3、葱姜蒜切末备用
4、红油豆瓣酱、豆瓣酱混合备用
5、调料混合备用
三、制作步骤
1、菜油倒入热锅中加热，放入葱姜蒜末爆香；
2、将制好的豆瓣酱和红油豆瓣酱倒入炒香；
3、将调料混合液倒入炒匀；
4、放入水豆腐，慢慢炒匀，炒至水豆腐均匀裹上酱汁成为辣豆腐即可；
5、撒上白芝麻点缀。
四、小贴士
1、如果想要口感更鲜美，可以在放入水豆腐前，将热油倒入调料混合液中进行混合。
2、水豆腐能够更好的入味，可以先将其焯水，然后再进行制作。
3、如果想要口感更加鲜美，可以放入适量的香菜。
五、总结
通过本篇文章，大家已经了解了制作辣豆腐的详细步骤。制作过程虽然简单，但是口感十分鲜美，是一道深受人们喜爱的家常菜。希望大家可以尝试制作，让家中的餐桌更加丰富多样。