摘要
本文介绍了一道简单易学、香浓美味的素煮水豆腐美食家常做法，旨在引起读者的兴趣，并为他们提供背景信息。
一、用料
1、水豆腐一块（约400克）；
2、木耳适量；
3、葱姜蒜适量；
4、香菜适量；
5、盐、酱油、食用油、白胡椒粉适量。
二、具体步骤
1、将水豆腐切成小块，用开水焯一下，剩余的水慢慢倒掉，备用；
2、木耳泡发后洗净，切成丝备用；
3、将葱姜蒜洗净切成细末，香菜洗净切成小段，备用；
4、锅中热油，加入葱姜蒜末爆香，加入木耳煸炒；
5、加入切好的水豆腐块，用锅铲轻轻翻炒，加入盐、酱油，继续翻炒均匀；
6、加入清水，水量要比水豆腐多一些，煮开后转小火煮7分钟；
7、加入白胡椒粉，撒上香菜，即可出锅。
三、注意事项
1、水豆腐不要加太多水，不然口感会变差；
2、放油的时候不用太多，要健康一点；
3、加清水的时候，水的量要比水豆腐多，不然煮出来的水豆腐不够鲜美；
4、加入调料要根据个人口味调整；
5、可以根据自己的喜好增加或减少木耳和香菜的量。
四、小贴士
1、如果喜欢吃辣，可以在炒葱姜蒜末的时候加入一点红辣椒；
2、可以根据自己的口味添加其他蔬菜。
五、总结
这道素煮水豆腐美食家常做法简单易学，口感浓郁，健康美味。不仅营养丰富，而且容易消化吸收，适合所有人群食用。在平日的家常饭菜中，可以增添一道这样美味的素食佳肴，给生活带来更多的乐趣。