美味健康的凉拌五香豆腐卷，快来试试吧！
一、凉拌五香豆腐卷的制作方法
1、豆腐皮切成长约15厘米、宽约8厘米的长方形片，五香腐乳切成小块。
2、将五香腐乳放入碗中加入适量水，用勺子捣碎成糊状。
3、将豆腐皮抹上五香腐乳糊，放上薄薄的一层生菜叶，再摆上肉松、鸡丝、鱼丝等菜肴。
4、用力卷起豆腐皮，即成卷状，放入蒸锅里大火蒸5分钟左右。
5、待凉后，将卷切成3厘米左右的小段。
二、营养价值
凉拌五香豆腐卷不仅味道鲜美，而且营养丰富，蛋白质、维生素A、维生素B2、铁、钙、镁等营养元素含量丰富，特别是豆腐卷中的蛋白质营养价值高，易于被人体吸收利用，能够帮助身体维持正常代谢。
此外，五香腐乳也富含有益细菌和多种营养物质，如蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等，对人体有着很好的保健作用。