摘要：
美味健康一直是我们追求的目标，而多种菜搭配、西兰花、豆腐、香菇等食材是我们制作家常菜时经常使用的，本文将为你介绍西兰花豆腐香菇家常菜的大全，想要一口咬下让你满口幸福的味道，不妨阅读下去。
正文：
一、西兰花——清新爽口
1、清炒西兰花
西兰花是一种非常适合清炒的蔬菜，将西兰花放入沸水中焯烫后，捞出后锅中放少量油爆香蒜末和姜末，加入焯烫好的西兰花，加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
2、西兰花炒肉片
西兰花与肉类的搭配也是经典的组合之一，选用瘦肉切成薄片，用酱油、料酒、淀粉、油封腌制一会儿，将腌制好的肉片 stir-fry，加入焯烫好的西兰花快速翻炒，最后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、姜蒜末等调味品，翻炒均匀即可。
3、西兰花炒蛋
将西兰花花丝焯烫水中，炒香蒜末以及姜蒜末，然后打入鸡蛋快速翻炒均匀，加适量盐、鸡精、鸡粉等，最后出锅即可。
二、豆腐——营养丰富
1、麻婆豆腐
通过切粒的方式将豆腐篦直线放入开水锅中焯烫，捞出晾凉备用。辣豆瓣酱、豆腐脑、姜蒜末、花椒等材料翻炒，放入少量水烧开，最后入锅切碎的肉末，加少量豆瓣椒油提味，最后放入用水淀粉调成的芡汁勾芡，翻炒均匀即可。
2、香煎豆腐
将豆腐切成薄片，并用纸巾将水份吸干，两面涂上少量的淀粉，放入热锅中慢慢煎，直到两面金黄脆皮即可取出。热锅热油加姜末、蒜末、花椒粒翻炒出香味，加适量生抽、盐、糖、香葱等调味料，翻炒均匀，最后将煎好的豆腐入锅翻炒即可。
3、丝瓜蛋豆腐汤
将豆腐切块，丝瓜切片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。将锅倒入适量水烧开，加入切好的豆腐、丝瓜片，用铲子搅拌，再加入适量盐、味精、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀后淋入蛋液，搅拌均匀即可。
三、香菇——口感鲜美
1、香菇炒腊肉
将香菇泡水约30分钟，然后洗净去蒂，切成薄片。将腊肉切成细条，放入热油中 stir-fry，待腊肉出香味后加入姜蒜末、香菇片 stir-fry，加入盐、鸡精、胡椒粉等调味品。
2、紫菜香菇清炒
香菇洗净去蒂，切薄片，洗好的紫菜切成小段。锅略加热，加入油，热后下入姜蒜末， stir-fry 至微黄。再加入香菇和紫菜 stir-fry，加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味品，翻炒均匀即可。
3、香菇滑鸡汤
取鸡腿肉切块，锅内加油烧热，将鸡块 stir-fry 至表面焦黄，放入葱姜片、料酒、盐、生抽翻炒均匀，然后加入清水烧开，撇去浮沫，再将香菇、蘑菇切片放入汤中，再加盖煲 30 分钟。入味后加入淀粉勾芡，煮至汤汁变稠即可。
四、多种菜搭配——色香味俱全
1、蒜香西兰花、豆腐炒香菇
将西兰花焯水备用，豆腐切块，香菇去蒂切片，蒜切末。热锅冷油，放入蒜末 stir-fry 至微黄，加入豆腐、香菇 stir-fry，加入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油等调味品。最后加入焯水好的西兰花 stir-fry，炒均匀即可。
2、清炒豆腐丝香菇
豆腐放到沸水中焯烫，捞出待凉后，切成薄丝状。香菇切片，青椒洗净切丝备用。 锅热加油，放入姜丝、蒜片，加入切好的香菇 stir-fry，加适量盐、味精、鸡精等调味品，然后放入豆腐丝、青椒丝 stir-fry 均匀，出锅。
3、香煎豆腐西兰花蘑菇炒虾仁
将豆腐切厚片，西兰花焯水备用，蘑菇洗净切片，虾仁洗净沥干。豆腐两面均匀涂上淀粉，加适量油于锅中，火力小慢煎，两面金黄即可铲出备用。锅内留少量油，加入姜末、蒜小块略炒，放入虾仁 stir-fry 至变色，再加入西兰花、蘑菇 stir-fry，加入适量盐、糖，撒少许胡椒粉，最后翻炒均匀即可。
结论：
以上就是我们为大家介绍的美味健康的多种菜搭配，西兰花、豆腐、香菇等组合，让我们的菜品更加丰富多样、好看又好吃，给我们的味蕾带来了不少的惊喜，让我们的家常菜也能变得有滋有味～