美味排骨玉米豆腐汤，轻松学做送外卖都不如的好吃！
一、原材料的选择
1、排骨必须选用肥瘦相间的五花肉，这样煮出来的汤汁才会更加鲜美；
2、玉米的选择需要注意，新鲜的玉米肯定比较甜美，选用脆嫩的玉米更加入味；
3、豆腐的选用也是需要用心，新鲜的豆腐不仅口感更好，而且豆腥味也会更轻；
二、制作过程要点
1、焯水是煮汤的重要步骤之一，必须将大骨冷水下锅，大火煮沸，撇净浮沫后换清水焯水；
2、中途需要多次撇去浮沫，这样可以使汤底更加清澈，味道更加鲜美；
3、一定要注意火候，最好是小火煮制，让汤煨制的更加入味，肉质也更加嫩滑；
三、添加调料讲究
1、需要加入适量的盐、鸡精等调味品，但是不能加过多，否则会破坏原汁原味；
2、同时还需要加入适量姜片、葱段、八角等调味品，这样可以令汤汁更加入味；
3、如果喜欢吃辣，还可以加入少量辣椒，但是不能过量，否则汤汁会变得刺激味蕾。
四、添加蔬菜让汤品更加美味
1、玉米和豆腐是必选的材料，但是如果加入适量的胡萝卜和黑木耳等蔬菜，不仅可以增加口感，而且还可以增加汤品的营养价值；
2、同时，如果口感不够鲜美，还可以加入少量的西红柿，这样可以提高汤汁的鲜美程度；
3、如果想要让汤汁更加浓郁，可以加入少量玉米淀粉或生粉勾芡，但是也不能过量，否则会破坏汤汁的口感。
五、总结
排骨玉米豆腐汤是一道非常美味的汤品，制作也并不复杂。对于想要在家制作美食的朋友来说，只需要掌握好原材料的选择、制作过程和添加调料和蔬菜的要点，就可以轻松做出送外卖都不如的好吃的排骨玉米豆腐汤了！