摘要：
本文介绍一道美味又简单的豆腐金针菇汤的家常做法，只需10分钟即可完成。这道汤暖胃解馋，味道鲜美，营养丰富。为您提供做菜的背景信息，引出您对这么美味轻松的做法的兴趣。
正文：
一、食材
1.豆腐一块，切小块。
2.金针菇一盒，将蒂部去掉，用手撕成小块。
3.葱姜蒜适量，切成末备用。
4.盐、鸡精、胡椒粉、清汤适量。
二、准备
1.将豆腐切成小块备用。
2.将金针菇打开洗净，将蒂部去掉。
3.将葱、姜、蒜切成末备用。
三、做法
1.锅中倒入清汤，放入豆腐。
2.豆腐煮3分钟后放入金针菇继续煮。
3.放入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。
4.撒上葱姜蒜末。
5.煮开后用慢火煮煮5分钟即可。
四、小贴士
1.豆腐切块时最好先将豆腐在开水中焯一下。
2.做这道菜尽量选用新鲜的食材，这样做出来的汤更加鲜美。
3.金针菇的蒂部比较硬，煮之前先将其去掉。
结论：
这道豆腐金针菇汤以其简单易做，营养丰富，味道鲜美的特点深受人们的喜爱。只需要10分钟即可轻松做出，非常适合忙碌的工作日。希望您能尝试这道美味轻松的家常汤。