金针菇豆腐肉的做法，学起来简单易上手

一、材料准备

1、金针菇:适量

2、豆腐:适量

3、瘦肉:适量

4、姜蒜末:适量

5、生抽:适量

6、盐:适量

7、鸡精:适量

8、香油:适量

二、烹饪步骤

1、将瘦肉切成丝，用盐、生抽、鸡精腌制10分钟左右。

2、豆腐切成小块，金针菇洗净摘去蒂。

3、热锅凉油，下入姜蒜末煸炒香，加入瘦肉丝翻炒至变色。

4、加入豆腐块，继续翻炒至酥烂，加入金针菇，略微翻炒。

5、加入适量的水，烧开后改小火煮5分钟，加入盐、鸡精调味即可。

6、出锅前加入少许香油即可。

三、技巧提示

1、豆腐不宜煮过长时间，否则容易散。

2、金针菇要放后面翻炒，否则会脆嫩不足。

3、少许香油可以增加菜的香气，口感更加鲜美。

四、推荐理由

1、金针菇富含蛋白质、B族维生素和多种矿物质，豆腐蛋白质也很高，一起搭配，营养十分丰富。

2、烹饪步骤简单，适合新手厨房，学习成本低。

3、这道菜营养均衡，口感丰富，适合不同口味的人士食用。

五、总结

金针菇豆腐肉是一道兼具营养和美味的家常菜品，简单易学，让人很容易掌握。在营养均衡、口感丰富方面表现出色，有着不俗的食用价值，非常值得大家试着去做一下。