豆腐怎样溜？七个做法，让你轻松搞定！
一、椒盐豆腐
1、将豆腐切成均匀的小块，放入盐水中焯水，取出沥干备用。
2、将小葱和辣椒切成小段，大蒜剁成蒜泥，放入热油锅中爆香。
3、放入豆腐煸炒片刻，撒入适量盐、鸡精和五香粉，翻炒均匀。
4、加入适量的白芝麻和少许胡椒粉，继续翻炒至豆腐表面微黄，起锅即可。
二、麻辣豆腐
1、将豆腐切成小块，在沸水中焯水后沥干水分。
2、将小葱、生姜、蒜末、辣椒、花椒等配料放入油锅中爆香。
3、放入切好的豆腐，翻炒片刻，加入适量盐、糖、酱油、香菜和芝麻等调味料。
4、继续翻炒至豆腐表面微黄，入味后即可出锅。
三、葱香豆腐
1、将豆腐切成片状，撒上盐和味精拌匀加入鲜鸡汤腌泡约5分钟。
2、葱切成葱花，姜切成末，放入热油锅中爆香入味。
3、将腌制好的豆腐在调好的面粉淀粉中裹匀，下锅用中火煎至金黄即可。
4、出锅后撒上葱花，鲜香可口。
四、酱爆豆腐
1、将豆腐切成几块，放入冷水中煮沸，捞出豆腐放凉。
2、将豆腐块沥水，裹上一层面粉、淀粉，放油锅中炸2分钟后捞出放一旁备用。
3、将小葱切成段，小姜剁成泥，蒜末待用。
4、热锅凉油，加入花椒、八角煸香，加入切好的葱段，姜泥、蒜末、豆豉等调味料，煸炒均匀。
5、加入炸好的豆腐，小火翻炒2分钟，起锅装盘即可。
五、糖醋豆腐
1、将豆腐切成小块，在盐水中焯熟捞出，沥干水分。
2、将红椒、青椒、胡萝卜切成小块，放入热油锅中爆香出味。
3、加入番茄酱、糖、醋、鸡精等调味料，加适量水，煮沸后加入豆腐块煮至浓稠。
4、翻炒均匀，起锅放入香菜即可。
六、咸鲜豆腐
1、豆腐切成小块，在葱姜水中焯水捞出沥干。
2、热锅加入油，放入剁好的葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒均匀。
3、加入炸好的豆腐块，用中火翻炒5分钟。
4、调入适量的盐、鸡精、生抽等，加入适量的水，用小火炖10分钟即可。
七、蒸豆腐
1、豆腐切成均匀的小块，放在碗中，撒上适量盐、鸡精、胡椒粉等调味料，淋上适量生抽和香油。
2、蒸锅中加入适量清水，放入豆腐碗，盖上锅盖用大火蒸8分钟。
3、起锅后撒上浓郁的葱花，鲜嫩可口的豆腐就蒸好了。
结论
豆腐作为营养丰富的素食材料，具有丰富的蛋白质和各种必需氨基酸，被誉为“植物肉”。七种豆腐溜法，麻辣、咸鲜、葱香、糖醋、酱爆、椒盐、蒸豆腐，不一样的口味，让您尝出更多不同滋味，也适合不同口味的人食用。豆腐也适合多种搭配食用，比如可以搭配肉类、蔬菜等搭配，让您的食物更加美味和营养！