豆腐蒜苗汤家常做法大全，让你轻松学会制作美味清爽的汤料！
一、豆腐蒜苗汤的食材准备
1、豆腐：选用一块700克左右的嫩豆腐，切成约莫1厘米见方的小块。
2、蒜苗：1把，约莫200克左右，剪越细越好。
3、肉末：50克左右。
4、盐：约莫1勺或者根据口感自行调整。
5、食用油：适量。
6、生粉：适量。
二、豆腐蒜苗汤的做法步骤
1、锅内倒油，倒入肉末，小火炒熟
。2、放入的豆腐翻炒片刻，倒入清水，水量约莫过豆腐1厘米左右。
3、将锅内的水烧开，小火再煮约莫5-8分钟，加盐并调味。
4、用生粉和少量清水调成生粉水，在慢慢的倒入豆腐中，搅拌均匀。
5、最后加入蒜苗，再煮个1分钟左右即可起锅。
三、豆腐蒜苗汤的小贴士
1、如果豆腐比较软，可以尝试在微波炉里加热一分钟，这样更容易被炒熟且不易碎。
2、在放蒜苗之前，可以用酱油，老抽等调料大火爆炒一下，增加蒜苗的香味。
3、在放入生粉水的时候，分次倒入，并且在搅拌的时候同时加入，这样避免汤过于稠厚。
四、豆腐蒜苗汤的变化口味
1、可以加入金针菇、香菇等菇类增加营养和口感。
2、可以加入鸡蛋液，提高蛋白质的含量，并且口感更佳。
3、可以加入火腿肠、午餐肉等肉类制品增加风味。
五、总结
豆腐蒜苗汤是一款非常适合家常食用的汤料，汤清味鲜，口感十分清新。按照本文介绍的做法步骤和小贴士，制作出来的豆腐蒜苗汤肉质口感极佳，清香味道也极具诱惑，可口容易上手，并且能够根据个人口味进行微调，变化出多种口味多样化的豆腐蒜苗汤。实属入口令人喜爱的清爽汤料。