以豆腐虾好吃新招，轻松入口、滋味十足

一、炸豆腐虾

1、炸豆腐虾是一道传统的广式烤味，是一种以豆腐为主要食材，配以大虾、香菇等辅料制成的美食小吃，香酥可口，嚼劲十足，深受广东人的喜爱。

2、制作方法：先将豆腐切成块状，然后用面粉和淀粉把豆腐块裹上，接着把大虾裹上同样的面粉和淀粉，用油炸至金黄色即可。

3、小提示：可将豆腐块焯水煮烂后在把其裹上面粉和淀粉，这样能增加炸豆腐虾的口感，口感更佳。

二、蒸豆腐虾

1、蒸豆腐虾先把豆腐放进蒸饭盒中，再放入大虾和蘑菇等食材，并根据口味添加适量的盐、糖、鸡精等。

2、制作方法：将蒸饭盒放入蒸锅中，开大约15分钟，直到大虾和豆腐都变得熟软，蘑菇也散发出香气为止。

3、小提示：蒸的时间不要太长，否则豆腐会变得过于软烂，影响口感。同时，加入少量料酒也能够提高整道菜的味道。

三、煮豆腐虾

1、煮豆腐虾以豆腐、虾、蘑菇为主要材料，加入适量的鸡精、盐等调味品，同时也可以根据个人口味加入少量的葱姜蒜。

2、制作方法：将豆腐和虾分别用沸水焯一下后放在一起，加入适当的水和调味品，开大约20分钟，直到豆腐入味、大虾熟透，停火出锅即可。

3、小提示：此方式适合喜欢吃清淡口味的人，还可以加入适量的豆腐皮，提高竹笋的含量。

四、拌豆腐虾

1、拌豆腐虾采用豆腐、虾、蘑菇等主要食材，加入适量的盐、糖、醋等调味品，还可以添加少量的辣椒、姜末等食材，口感十分鲜爽可口。

2、制作方法：将豆腐和大虾切成小块，加入淀粉和盐裹在一起，将蘑菇和葱姜蒜炒出香味，最后加入调味料，搅拌均匀即可。

3、小提示：此方可以根据个人口味变化成辣拌豆腐虾，增加辣度和香味，口感更佳。

五、总结

以豆腐虾好吃新招，不仅食材容易购买，而且不管是炸、蒸、煮还是拌都非常容易实现。此外，豆腐虾的营养价值也非常高，豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，虾也含有丰富的蛋白质和微量元素。因此，炸豆腐虾、蒸豆腐虾、煮豆腐虾、拌豆腐虾是一道非常适合家常菜谱的美食，不仅易于制作，而且可以营养丰富、口感十足，是一道被广大美食家推崇的经典美食。