摘要
豆腐是中国传统的食品之一，有着丰富的种类和做法。本文将介绍一种超级简单的辣干豆腐自制方法，让你尝到美味的家常豆腐。
一、需要的食材
1、半斤豆腐；
2、适量干辣椒；
3、适量盐；
4、适量食用油。
二、步骤
1、豆腐切成一口大小的块。
2、干辣椒切成段，如若太辣可以拍一下辣椒去掉其中的籽，豆腐不吸水，用水直接洗一下，烧开水后，把豆腐焯一下，关火，过凉水晾凉。
3、锅热油，加入辣椒煸香。
4、放入焯好水的豆腐，加盐。
5、炒至香气四溢即可装盘。
三、注意事项
1、豆腐不要切得太小，否则容易烂；
2、油的用量不要过多，否则会影响口感；
3、辣椒可以根据个人口味适量增减。
四、结束语
辣干豆腐是一道简单又美味的家常菜，食材简单易得，制作简单，适合于繁忙的工作日快速制作。除了辣干豆腐之外，还有很多种豆腐的做法，欢迎大家去尝试。