辣味十足的豆腐干炒辣椒，简单易学的做法大全
一、准备工作
1、豆腐干清洗干净，切成小块。
2、干辣椒去掉蒂头，撕成小段。
3、葱姜蒜切末备用。
二、炒豆腐干
1、将豆腐干块放入锅中煎至两面金黄。
2、倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
3、加入豆腐干块翻炒至表面微焦。
三、加入干辣椒
1、将干辣椒段加入锅中，翻炒均匀。
2、加入盐、鸡精、料酒调味，翻炒均匀即可。
四、调整口感
1、上述做法所得的豆腐干炒辣椒口感偏辣，若要适口，可加入少量白糖。
2、豆腐干较干燥，若要口感更加鲜嫩可在炒豆腐干时加入适量水或汤汁。
3、若想增加豆腐干的营养价值，可加入少量蔬菜作为配菜。
五、总结
以上是辣味十足的豆腐干炒辣椒的简单易学做法，只需要几种材料和简短的烹饪时间，就能够让您在家中轻松做出美味的豆腐干炒辣椒。不同于传统的川菜口味，这种豆腐干炒辣椒的味道独具特色，让人欲罢不能。不妨一试！