摘要
炸酱面是中国传统美食之一，但是制作繁琐让很多人望而却步。本文介绍了一种超简易的炸酱面豆腐制作教程，让你在家就能做出酱香浓郁，口感丰富的美食。
一、材料准备
1、炸酱面酱料：豆瓣酱、蒜蓉、花生酱、香油、老抽、生抽、白糖、醋、鸡精；
2、大豆腐：选用冰鲜的豆腐，这样口感更加细腻；
3、绿豆粉丝：绿豆粉丝煮熟备用；
4、食用油、小葱。
二、豆腐制作
1、豆腐切块：将豆腐切成小块，约1.5厘米宽厚；
2、煮豆腐：将豆腐块放入盐水中煮沸，大约需要5分钟，然后捞出食用油炸至表层金黄色；
3、炸豆腐：锅中放入食用油，热锅后将豆腐块放入锅中，炸至金黄色捞出。
三、酱料制作
1、将豆瓣酱、蒜蓉、花生酱、香油、老抽、生抽、白糖、醋、鸡精混合搅拌均匀；
2、锅中加入适量的食用油，放入酱料，小火慢炒；
3、炒香酱料，然后放入绿豆粉丝翻炒均匀，加水煮熟成酱料。
四、调制炸酱面豆腐
1、将豆腐块，绿豆粉丝和酱料混合搅拌均匀，使每个豆腐块都沾上酱料；
2、在盘子里放入葱姜末，将豆腐块铺在上面，再将少许炸酱面汁淋在豆腐块上即可。
五、总结
炸酱面豆腐是一道口感丰富，方便简易的美食，制作过程虽然繁琐但是味道绝对值得。掌握了本文的制作教程，相信大家可以轻松在家做出酱香浓郁的炸酱面豆腐。