一、材料准备
1、当归10克，红枣100克，枸杞子适量，鸡1只；
2、其他配料：姜、葱、盐、料酒、清水。
3、当归、枸杞子、红枣先泡发一下，鸡宰杀处理干净。
二、烹饪步骤
1、将鸡剁成小块，加入清水放入锅内，烧开后撇去浮沫。
2、加入切好的姜葱、料酒，烧30分钟。
3、将泡好的当归、枸杞子、红枣一同放入锅内，再烧20分钟。
4、加盐调味，再烧10分钟。
5、收汁、上碗即可食用。
三、营养价值
1、当归有益气补血，活血化瘀的功效，对于女性调理月经有着很好的作用。
2、红枣含有多种维生素和矿物质，可以滋补养颜，补血益气，缓解体内肌肉疲劳。
3、枸杞子能够调节人体免疫功能，有滋阴补肾的效果。
4、鸡肉富含蛋白质、氨基酸、维生素等，有滋补身体的作用。
四、适宜人群
1、女性朋友在月经期间食用当归、红枣、枸杞子的鸡汤，有助于补血补气，调节月经。
2、中老年人食用鸡汤可以缓解乏力、疲劳等问题，还有营养滋补的作用，使身体更加健康。
3、孕妇、产妇、产后恢复期的人群均可食用，能够促进身体健康，加强身体免疫能力。
五、总结
当归红枣枸杞子鸡汤是一款非常滋补的汤品，能够在保证口感美味的同时，为人体提供充足的营养和能量。通过以上的介绍，我们可以看出这道菜肴对人体的滋养和保健作用是非常明显的，特别是对于女性朋友和中老年人更有益处。因此每两周左右品尝一次这道美味的鸡汤，有助于调节身体，保持健康。同时，烹饪时候注意鸡肉熟透，并在出锅前调味，能够增强鸡汤的美味口感。让我们一起享受这道美食，过更加健康的生活！