滋补佳肴：乌鸡炖香菇，搭配红枣枸杞，滋阴补气，健康养生

一、乌鸡的滋补功效

人们常说，鸡肉十全十美，而乌鸡更是肉中之王。乌鸡性温补，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B、钙、磷等对人体有益的营养成份，尤其适合女性朋友食用。

乌鸡具有滋阴补肾、益气养血、补中益气等功效。适合面色黯淡、头发干枯的人食用，同时还适合产后妇女食用。

乌鸡炖香菇是一道营养丰富的菜式，将乌鸡的营养和香菇的鲜美结合在一起，味道鲜美，肉质细嫩。

二、香菇的药用价值

香菇是一种优质食用菌，具有丰富的蛋白质，氨基酸等营养成分，尤其在药用价值方面，香菇更是有着很高的功效价值。

香菇具有健脾益胃、滋阴降火、肝补肾益的功效，同时还具有收敛、止血、增强人体免疫力等作用。因此，适合肝肾不足、面黄肌瘦、经期不调等人士食用。

将香菇和乌鸡炖在一起，能够达到补气养血、调和脾胃、滋阴补肾等效果。

三、红枣枸杞的养生特点

红枣和枸杞都是中草药中的佼佼者，二者相结合，能够起到养颜、美容、延缓衰老、增强体质等多种作用。

红枣是一种有益于健康的食物，含有丰富的糖、蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、维生素与核黄素等营养成分，是滋阴补血、调节肠胃等作用的佳品。

枸杞是传统的中草药材之一，具有滋补肝肾、明目乌发等作用，能够提高身体的免疫力和抵抗力。

红枣枸杞搭配，还能够起到补中益气、调和阴阳、养血安神等多种作用。

四、乌鸡炖香菇的健康养生食谱

乌鸡炖香菇搭配红枣枸杞，是一道营养丰富，口感鲜美的健康养生食谱。

所需食材：乌鸡1只、香菇适量、红枣10颗、枸杞适量、盐适量。

步骤：

1、将乌鸡洗净，剁成块状，用开水焯烫一下，去除血沫。

2、将香菇洗净切成块状，红枣、枸杞洗净备用。

3、将锅加入适量清水，烧开后放入炖锅中，加入乌鸡块、香菇块，以及红枣、枸杞。

4、用大火煮沸，撇去浮沫，转为小火慢慢炖，直到乌鸡肉变得细嫩、入味。

5、在最后5分钟，适量加入盐，调味即可。

这道菜式营养丰富，可以补血、养颜，对于产后妇女、贫血的人群尤为适宜。

五、总结

乌鸡炖香菇搭配红枣枸杞，是一道健康营养的食谱，能够滋阴补气、养颜美容、增强免疫力。食用时需要注意适量，避免过量食用，才能达到最佳效果。

通过科学搭配，营养搭配，滋补佳肴——乌鸡炖香菇，搭配红枣枸杞，让我们的身体更加健康，更加养生。