滋补佳肴：蘑菇红枣枸杞炖鸡
一、食材介绍
1、蘑菇
2、红枣
3、枸杞
4、鸡肉
以上食材均具有较好的补血补气、增强免疫力等功效，蘑菇含有丰富的蛋白质，红枣和枸杞有抗氧化、抗衰老作用。鸡肉在中医上被认为是滋阴补虚的好食材，搭配以上三种食材，其滋补功效可谓不可小觑。
二、烹饪方法
1、准备材料。
2、把鸡肉切好后焯水。
3、把焯过水的鸡肉和其他食材放入炖盅或者高压锅内。
4、炖盅加水，大火烧沸后转小火炖2小时，如果使用高压锅，则炖30分钟即可。
此外，根据个人口味，也可以适量添加一些盐、姜片等调料。
三、营养价值
1、补气养血。蘑菇、红枣和枸杞均可以补气养血，适合脾胃虚弱、面色无华、乏力等人群食用。
2、抗衰老。晚年或者脱离青春期的女性常常会遭受衰老的困扰，蘑菇、红枣和枸杞的抗氧化作用，有助于抑制自由基的生成，起到抗衰老的作用。
3、增强免疫力。鸡肉含有大量的蛋白质，可以增强身体免疫力。并且，蘑菇还含有多种矿物质，可以增强机体对于疾病的抵御能力。
四、食用注意事项
1、不建议在病情不明确的情况下自行服用。如果身体不适，应尽快就医。
2、同一时间吃蘑菇和草莓，或蘑菇和绿茶，或蘑菇和香蕉等等均不适宜，因为它们都相互作用，从而破坏身体健康。
3、肠胃功能较差的人士不宜食用蘑菇，因为蘑菇中的高纤维含量会容易引发肠胃不适。
五、总结
蘑菇红枣枸杞炖鸡这道美食不仅美味可口，而且营养丰富、功效独特。在平时可以搭配米饭食用，可以起到美肤健体的作用，同时也有很好的保健作用。