滋补养生必备，红枣枸杞炖乌鸡汤
一、材料概述
红枣枸杞炖乌鸡汤是一道具有补血、滋阴、养颜美容功效的汤品。制作这道汤需要以下材料：
1、乌鸡一只（斩成块状）
2、生姜、葱白适量（切成小块）
3、枸杞、红枣适量
4、盐适量
二、步骤详解
1. 洗净材料
将乌鸡、生姜和葱白洗净，枸杞、红枣清洗干净，备用。
2. 热水焯水
将鸡块用热水焯水，切断污染油脂的入口，保证肉质鲜嫩，不失原味。
3. 炒香鸡块
起油锅，放入炸香的鸡块，加入葱段和姜片一同翻炒，调味。 将滚烫的水加入，烧开后撇去浮沫。
4. 炖煮
加入枸杞和红枣后，煮沸倒入电炖锅内，开炖约3-4小时，用盐调味即可食用。
三、食用功效
1. 补血滋阴
乌鸡肉本身就是一种补血滋阴的食材，枸杞和红枣又是非常好的滋阴食材，在一起烹饪可以加倍功效，常饮此汤可以促进新陈代谢。
2. 养颜美容
红枣能够增强免疫力，滋润肌肤，能够延缓人体的老化；枸杞子也是有很多的养生功效的，其中就包括了美容养颜的功效，能让人皮肤变得更加光滑水润。
3. 小儿喝可安神和提高免疫力
红枣有很多的营养成分，而枸杞子也有很多益处。所以，这道菜也是小儿喝的一种安神、补充营养和提高免疫力的食品。
四、注意事项
1. 饮用量
乌鸡肉，虽然滋补作用强，但是也是一种高蛋白食品，要适量服用，不能暴饮暴食，在滋补方面，适可而止就好。
2. 药量搭配
在烹饪时加入中草药调理，需要选择合适的药材搭配，严格按药量比例配制，以免伤身。
3. 糖尿病患者不要上火
红枣和枸杞子是绍兴人非常喜爱食用的滋补食材，但这类食品比较上火，糖尿病患者少吃为妙。
五、总结
红枣枸杞炖乌鸡汤是一道具有滋补、养颜、提高免疫力、安神等多种功效的汤品。但是，在烹饪过程中需要注意食材搭配，药量比例，饮用量等问题。适量喝这道汤，是很好的一种保健方法。