滋补养生美味！鸡蛋红枣肉丸汤的家常做法

一、材料准备

1、猪肉末300克

2、鸡蛋2个

3、红枣100克

4、生姜1块，切成末

5、葱花适量

6、清水适量

7、盐适量

8、香油适量

二、制作红枣肉丸

1、将猪肉末、鸡蛋、生姜末、盐搅拌均匀，调成肉馅。

2、红枣用刀切成小块，再将红枣块加入肉馅中，搅拌均匀。

3、用手取适量肉馅，揉成小肉丸，备用。

三、煮汤

1、热锅凉油，加入适量清水，放入姜末和少许盐，煮沸后放入肉丸。

2、肉丸煮熟后加入葱花和香油，再煮2分钟。

3、最后放入打散的鸡蛋液，搅拌均匀后煮1分钟即可。

四、调制口味

1、根据个人口味再次添加适量的盐和香油。

2、根据喜好加入些许胡椒粉。

3、如果喜欢酸酸甜甜的味道，可以适量加一些柠檬汁。

五、总结：

鸡蛋红枣肉丸汤是一道传统的滋补养生的家常菜品，其美味的汤汁和肉丸中的红枣都具有很好的滋补作用。在制作的过程中，我们要注意掌握好煮汤时间，同时添加适量的调味料。

如果你想要一份美味的健康汤，不妨尝试一下这道鸡蛋红枣肉丸汤吧！