一、 食材介绍
1.1 红枣
红枣是中医中常用的食疗材料，具有健脾、益气、养血、安神的功效。红枣可以增强人体免疫力，减轻疲劳，对于贫血、心脏病、高血压等病症也有辅助治疗作用。
1.2 枸杞
枸杞是滋补食材中的佼佼者，被誉为中药中的“补药之王”。枸杞具有明目、润肺、滋肾、健脾、保肝等多种作用，还能增强人体免疫系统，改善睡眠质量，增强性功能等。
1.3 山药
山药被誉为中药中的“八珍之一”，具有滋阴、补肾、健脾胃、补血生津之功效。其富含黏液蛋白、淀粉酶等，对于改善肠胃功能，增强肝脏排毒能力，还有防治动脉硬化等作用。
1.4 黄芪
黄芪是具有滋补作用的中药，是中医常用的补气和抗疲劳药材。还有增强人体免疫力、调整血压、改善血液循环等作用。二、做法步骤
2.1 鸡汤材料准备
先将鸡洗净后去掉内脏，放入砂锅中加入适量清水，煮沸去浮沫。将准备好的红枣、枸杞、山药、黄芪洗净后，分别切成适量的小块备用。
2.2 开始煮鸡汤
等煮沸去浮沫后，把准备好的材料倒入，适量加盐、生姜等调味品提升口感，然后小火炖煮2-3个小时，煮至鸡肉烂烂软软即可，可以根据个人口感酌情加入胡椒、香菜增添风味。
2.3 建议食用方法
用小火炖煮的鸡汤口感鲜美，汤汁中夹杂着红枣、枸杞、山药、黄芪等滋补材料的香气，喝起来可以滋补身体，增强免疫力，比较适合季节交替时食用，对于调节身体也有很好的效果。建议早、晚饭前饮用1碗、同时搭配鸡汤中含有的鱼肉蛋白质等营养成分，更有利于身体健康。三、适宜人群
3.1 适宜人群
处于生长发育期的学生，老年人，体弱多病人士，孕产妇以及长期工作压力大、经常熬夜疲劳的白领群体等。
3.2 忌食人群
肠胃不好、患有急慢性炎症性疾病的人士以及过敏体质者，应当根据个人情况选择食用。对于儿童或是脾胃虚弱等人群，应当适当减少红枣、山药的数量，而黄芪可以根据个人体质酌情使用。四、营养价值
4.1 蛋白质和氨基酸
鸡肉中含有丰富的蛋白质和必需的氨基酸。这些氨基酸是构建我们体内蛋白质的“积木”，能够帮助人体合成胶原蛋白，提升人体抵御能力，改善睡眠等。
4.2 维生素和矿物质
红枣富含维生素C、E等，枸杞富含维生素B1、B2、B6、C、胡萝卜素等，山药中含有钙、磷、铁等矿物质，黄芪含有多种氨基酸和维生素C等。而鸡肉中也含有丰富的维生素B1、B2、B6和微量元素铁。
4.3 益生菌
煮鸡汤时多余的钙、镁、铁、锌等微量元素会转化为一种益生菌。对于调节肠道环境，增强人体免疫力都有很好的作用。五、总结
滋补养生鸡汤配方中的红枣、枸杞、山药、黄芪等多种食材都有着不同程度的滋补功效，而通过上述的做法步骤，不仅可以制作出鲜美的鸡汤，同时也可以为各个年龄段的人提供丰富的营养成分。在食用时也应当注意个人体质，避免因过度食用而导致不良反应。因此，这道滋补养生鸡汤可以作为中医健康饮食中的一道佳品，推荐大家根据自己的口感和食用习惯进行不同的尝试。