一、乌鸡红枣枸杞汤的制作
1、准备食材
制作乌鸡红枣枸杞汤需要乌鸡一只、红枣10个、枸杞适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量。食材要洗净处理干净。
2、清炖乌鸡
将乌鸡洗净后放入炖盅中，倒入足够的水。加入料酒和适量的葱姜蒜，放入蒸锅中蒸约1-2小时，直到乌鸡肉变得非常嫩。
3、加入红枣和枸杞
将洗净的枸杞和红枣加入炖盅中，在乌鸡肉上面铺上一层红枣和枸杞，加入盐调味。用小火再炖30分钟左右，等到红枣和枸杞都变得极为软烂。
4、装盘享用
汤盅从蒸锅中取出，将炖盅中的乌鸡肉捞出，撒上葱姜末即可，将汤倒入碗中即可享用。
二、乌鸡红枣枸杞汤的营养价值
1、滋阴补虚
红枣和枸杞是中成药和食疗材料的常用之选，有滋阴补虚的功效。乌鸡肉自古以来就是良好的滋补品，可以滋阴、补气、补血。而这道汤的营养食材可以尽其功效，对于保健养生非常有利。
2、调节免疫系统
维生素C、锌和铁这三种营养成分数量较为丰富，它们能够提升人体的免疫系统，提高人体的免疫力。
3、增强体力
乌鸡肉是一种营养价值很高的肉类食品，其中包含着许多的蛋白质、脂肪、热能以及矿物质元素等等，有助于增长身体体力和提高身体的免疫力。
三、乌鸡红枣枸杞汤的食疗功效
1、补肺益气
这款汤具有良好的食疗功效。其乌鸡汁的作用是补肺益气，可以很好的滋补肺部。红枣的味道甘美，含有23种氨基酸，对于滋阴补气非常有帮助。 枸杞味甘性微温，具有滋肾益精、润肺开音、固精益气等功效，在食疗方面很受欢迎。
2、调理月经不调
红枣和枸杞两种食材都有调节月经的作用，尤其适合月经不调的女性。
3、安神助眠
红枣和枸杞还有助于治疗失眠，同时乌鸡也具有安神、解郁的功效。
四、乌鸡红枣枸杞汤的食用禁忌
1、身体虚寒
由于乌鸡是性温的食物，在一些人身体虚寒的时候，多食用反而会对身体不利，比如肾虚、脾虚、过敏等体质的人。肾虚的人不宜食用。
2、食物过敏
某些人食用鸡肉可能会出现过敏反应，所以过敏体质的人应该注意。
3、高血压患者
此类患者应该控制食盐的摄入量，不能过多食用过咸的食物。
五、总结
乌鸡红枣枸杞汤是一款传统的滋补汤品，能够滋阴补虚、调节免疫系统、增强体力、补肺益气、调理月经不调、安神助眠等功效。其食用禁忌主要针对身体虚寒、食物过敏、高血压患者等人群，需要从食材的选择和用量上面进行控制。多注意饮食搭配与日常保健，能够给每个人带来更健康的生活。