红枣牛奶蛋糕的做法简单易学
一、材料准备
1、红枣5个，去核，切成小块备用;
2、牛奶200毫升，在火上不停的搅拌，煮至微沸;
3、面粉175克，加入适量的泡打粉，一起过筛，备用;
4、无盐奶油120克，软化，备用;
5、鸡蛋3个，打散瓣，备用；
6、紫米粉45克，备用；
7、糖45克，备用。
二、制作步骤
1、将软化的无盐奶油和糖混合，在混合物中加入鸡蛋液，搅拌均匀；
2、加入牛奶，搅拌均匀，然后加上过筛的面粉和紫米粉，继续搅拌至面糊均匀无颗粒；
3、加入红枣碎，用刮板轻轻搅拌均匀；
4、将烤模涂上一层薄薄的奶油，倒入面糊；
5、将烤箱预热至160℃，将面糊放入烤箱中，烤约30-40分钟，用牙签插入面糊中心不沾糊即可。
三、技巧提示
1、红枣可以提前用水泡软，更易于切成小块;
2、面粉和紫米粉要过筛，以防止结块和颗粒；
3、如果发现面糊太粘稠，可以加入少量牛奶调稀；
4、烤制时可以用保鲜膜将烤模包起来，以免水气丝影响口感。
四、食谱分析
红枣牛奶蛋糕富含多种营养物质，其中以红枣为特色。红枣是一种有益健康的食物，富含多种维生素和矿物质，被誉为“民间补血圣品”。牛奶富含蛋白质、租酸和丰富的钙质，对健康具有很大的好处。而紫米粉可以带来独特的口感和丰富的色泽，也能为身体提供丰富的膳食纤维。
五、总结
红枣牛奶蛋糕是一种营养丰富、味道美妙的甜品。制作方法简单，易学易懂。通过加入红枣和牛奶等食材，红枣牛奶蛋糕不仅具有很高的食用价值，也对身体健康有很大的好处。建议大家在家中尝试制作此美食，品尝此美味甜品给生活增添更多的乐趣。