一、材料制作
1、备料：1斤虾，500克棒骨，10粒红枣，4片姜，3个葱段，适量食盐。
2、准备材料：虾去壳，去头，去虾线，棒骨放入开水中煮开，捞出冲洗干净，红枣用清水泡开备用，姜切片，葱切段备用。
3、汆水：将虾放入开水中煮熟捞出，去掉水分备用。
二、炖煮
1、热锅：将棒骨用少量油炒至微黄色，再加清水煮开撇去浮沫；
2、加材料：放入红枣、姜片、葱段，转小火炖煮1小时；
3、加虾：最后加入煮熟的虾，再煮5分钟，加点盐调味即可。
三、功效作用
1、滋阴养胃：红枣、姜片、葱段等食材具有滋阴、养胃的功效，有助于改善胃口不佳、消化不良等问题。
2、美容养颜：虾肉中含有丰富的蛋白质和多种必需的氨基酸，能够促进皮肤细胞再生、延缓皮肤衰老，有美容养颜的功效。
3、补钙壮骨：棒骨中富含大量的钙质，可以有助于补钙壮骨，促进骨骼健康。
四、注意事项
1、虾煮熟时间掌握好，过久会口感过硬，过短会影响口感。
2、食盐加量要合适，过少味道太淡，过多则会影响健康。
3、红枣可选用蒸制过的，口感更佳。
五、总结
红枣筒骨虾汤是一款美味又营养的汤品，在制作过程中需要选用质量上乘的食材，烹饪技巧也需要掌握好，能够达到滋阴养胃、美容养颜、补钙壮骨等多种功效，更加适合女性朋友们食用。但是在食用时也需要注意食用量的控制，加盐量的适当，以免对身体造成伤害。