一、准备工作
1、准备材料：糯米、红枣、白糖、油
2、将糯米淘洗干净，浸泡3小时左右，捞出后控水分备用
3、红枣去核，切成小粒，备用
二、制作糯米粒
1、将控水分后的糯米放入蒸锅内，蒸20分钟至糯米熟软
2、取出糯米，放入大碗中，揉成小粒，备用
三、制作糯米粒糕
1、热锅凉油，放入红枣粒，煸炒出香味，加入适量白糖搅拌均匀，再煸炒均匀
2、将炒好的红枣倒入糯米粒中，拌匀
3、取适量糯米粒，压成小饼状，放入蒸锅内，蒸15分钟
4、出锅后糯米粒糕表面洒上适量白糖即可（可根据个人喜好添加芝麻、糯米粉等佐料）
四、口感变化
1、口感软糯：因为使用的是糯米和红枣，经过蒸的时间加长，所以口感会比较软糯，容易入口，又不会有过于油腻的感觉。
2、味道鲜美：红枣是有着很高的营养价值，而这个小点心也使用了红枣，口感香甜，而且还可以增加营养价值。
3、营养丰富：红枣具有健脾、补血等作用，而糯米也富含淀粉、维生素B族等营养成分，这个小点心还是比较营养常食有益。
五、总结
红枣糯米粒糕是一款非常营养美味的小点心，制作简单，口感和味道都十分不错，享受到这样的美食，既不会太甜，也不会太油腻，还能取得一定的营养作用，适宜于各年龄段的人食用。建议在家制作时，可根据自己喜好加入一些自己偏爱的佐料，如芝麻、核桃等，再度提高口感。