红枣芹菜鳕鱼美味健康，食疗养生从家开始

一、红枣芹菜鳕鱼的营养价值和功效

1、红枣：

红枣在中医传统治疗功效上很有名，除了能够补益气血、调理胃肠外，还能够改善免疫功能，防治贫血、失眠等。此外，红枣含有大量的维生素C、铁质和糖分等营养成分，能够促进人体代谢、增强机体抵抗力、改善皮肤色素沉着等效果，因此被称为“天然维生素丸”。

2、芹菜：

芹菜富含维生素B、维生素C、维生素E、钙、铁、磷等多种营养成分，有调理气血、益肾利尿、清热解渴、消除疲劳等功效。长期食用芹菜还能够维持水平衡，保护心血管、防治便秘等。

3、鳕鱼：

鳕鱼富含不饱和脂肪酸、蛋白质、磷、维生素A、维生素D等营养成分，有补肝肾、滋阴壮阳、清热解毒、消除疲劳等功效。鳕鱼肉质细嫩不腥，口感鲜美，是深受广大消费者喜爱的海鲜之一。

二、红枣芹菜鳕鱼的做法

1、红枣芹菜鳕鱼炖汤：

材料：鳕鱼150g、芹菜100g、红枣10个、枸杞适量。

做法：

（1）鳕鱼洗净切块，芹菜洗净切段。

（2）红枣洗净掰开，枸杞用清水泡开备用。

（3）将鳕鱼块放入砂煲中，加入清水，大火煮开，撇去浮沫。

（4）加入芹菜段、红枣和枸杞，中火炖30分钟。

（5）加盐调味即可食用。

2、红枣芹菜鳕鱼炒面：

材料：鳕鱼150g、面条适量、芹菜100g、红枣10个、八角、香叶各适量。

做法：

（1）鳕鱼洗净切块，芹菜洗净切段，红枣洗净掰开，八角和香叶备用。

（2）将炒锅烧热，倒入油，加热后放入八角和香叶，煸炒出香味。

（3）加入鳕鱼块，煸炒至金黄色。

（4）加入芹菜段、红枣和适量清水，煮开后转小火炖15分钟以上，直到鳕鱼和芹菜都软烂。

（5）在另一个炒锅中煮面条，捞出沥干备用。

（6）将面条加入砂锅中与鳕鱼芹菜一起翻炒，加盐、鸡精调味。

三、红枣芹菜鳕鱼的食疗养生价值

1、补血养血：

红枣在中医上被称为补血佳品，维生素C的含量是苹果的10倍，有助于提高血红蛋白水平，改善贫血。同时鳕鱼中含有大量的铁元素，芹菜中含有丰富的维生素C，食用红枣芹菜鳕鱼有助于促进血液循环，达到补益和养护的效果。

2、调理胃肠：

红枣芹菜鳕鱼汤的做法中加了芹菜，能够起到通胃肠的作用，有助于解决胃痛、消化不良等问题。同时红枣芹菜鳕鱼汤清淡可口，易于消化吸收。

3、增强免疫力：

红枣中含有多种维生素和矿物质，有助于提高机体免疫功能，增强抗病能力。芹菜中含有丰富的维生素B，能够缓解体内压力，增强人体免疫力。而鳕鱼中的不饱和脂肪酸也有助于提高机体免疫功能。

四、红枣芹菜鳕鱼的健康提示

1、不宜过多食用：

红枣、芹菜和鳕鱼都是具有食疗养生价值的食材，但也要注意适量，否则会引起不适。特别是鳕鱼，其中含有的亚硝酸盐可能会对人体健康造成影响，应当适量食用。

2、忌与某些食材搭配：

红枣不宜与菱角、龙眼等食物同食，鳕鱼不宜与萝卜、螃蟹、豆腐等食材搭配食用，否则可能会引起身体不适。

3、注意食材质量和新鲜程度：

红枣、芹菜和鳕鱼在购买之前要注意食材的质量和新鲜程度，尽量避免购买过期或者不新鲜的食材，否则会影响美味和健康。

五、总结

红枣芹菜鳕鱼不仅美味可口，且具有丰富的食疗养生价值。红枣能够补气养血、增强免疫力；芹菜有调理胃肠、增强免疫力等作用；鳕鱼富含不饱和脂肪酸、促进身体健康。红枣芹菜鳕鱼汤的营养和功效丰富，和红枣芹菜鳕鱼炒面的做法简单易学，适合家庭做饭自用。但在食用过程中也要注意适量，以免影响健康。