红枣莲子百合银耳粥的做法大全：简单制作中药美食

一、选材准备

1、红枣 20颗，莲子 50克，百合 50克，银耳 20克。

2、洗净备用的材料：糯米 50克。

3、调料：冰糖 适量。

二、步骤简述

1、将糯米清洗干净后，加水泡软备用。

2、红枣去核，莲子洗净，银耳泡水发开，将这些原材料加入锅内，加水煮沸。

3、将粳米加入油煮，煮约5分钟后加入步骤2煮好的材料，继续煮至稠糊，调入适量的冰糖即可。

三、制作技巧

1、糯米最好提前泡1-2个小时，这样煮粥时会更加软糯。

2、煮粥过程中，如果材料粘锅，可以在锅底铺上一层纱布或者用铲子不断搅拌，煮至粥浓稠即可。

3、煮好的红枣莲子百合银耳粥可以盛入碗中，放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。

四、营养价值

1、红枣莲子百合银耳粥富含多种维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进新陈代谢。

2、红枣莲子百合银耳粥还具有滋润肌肤、润肺止咳、延缓衰老、清热解毒等功效，可作为保健食品。

3、红枣莲子百合银耳粥易于消化吸收，特别适宜体弱多病、营养不良、面色黯淡的人群食用。

五、总结

红枣莲子百合银耳粥是一道营养丰富、制作简单的美食，具有多种保健功效，是一道适合全家食用的健康美食。