一、红枣连心的营养价值
红枣连心是由红枣去核并将两个红枣团结成一颗，因形状像心而得名。红枣连心不仅味道鲜美，而且它富含很多营养物质，如维生素C、钙、铁等。
1、维生素C
红枣连心中含有大量的维生素C，维生素C是人体必不可少的一种营养物质，能够促进机体新陈代谢，增加免疫力，预防和治疗癌症和心血管疾病等。每100克红枣连心含有70毫克的维生素C，是人体一天所需量的几倍。
2、钙
红枣连心中还含有很高的钙含量，每100克红枣连心中钙的含量约为170毫克。钙在人体内起重要作用，它是骨骼的基础，参与神经传导、肌肉收缩等过程，还参与血液凝固等多种生命活动。
3、铁
红枣连心中的铁含量也很丰富，每100克红枣连心中含有3毫克的铁。铁是人体内的一个重要元素，参与红细胞的合成，维持机体的正常代谢和运动，对皮肤、头发和牙齿的健康也起到很重要的作用。
二、红枣连心的制作方法
1、选购方法
要选用新鲜的红枣作为原料，挑选的红枣要饱满、果皮光滑、干净无沙。同时要注意不要选用烂豆子、尖角豆、弯曲的小枣等劣质杂质，会影响味道和口感。
2、清洗准备
将选购好的红枣两端去掉，然后在清水中浸泡约半个小时，以便去除表面较多的杂物。
3、蒸制
将清洗好的红枣搭成“口”字形，然后将“口”字枣放在蒸锅中，蒸制时间约半个小时左右即可。
4、拼连成心形
将蒸制好的两个“口”字枣合并成一个红枣“心”状，再用串好线穿起来，晾干即可。
三、红枣连心的食用方法
1、直接食用
红枣连心可以作为零食单独食用，其味道Q脆香甜，是许多人的最爱。
2、泡茶食用
将红枣连心放入茶杯中，冲泡成热水红枣茶，口感浓郁芳香，既解渴又补血。
3、炖汤食用
将红枣连心与其它食材搭配，炖汤服用，能够美容养颜、增强人体免疫力。
四、红枣连心的功效与作用
1、滋补养生
由于红枣连心富含的营养成分，能够滋补养生，增强体质，预防贫血，提高机体免疫力。
2、润肺止咳
红枣连心能够润肺止咳，对于失眠、神经衰弱等症状也有极好的改善作用。
3、美容养颜
红枣连心中富含的维生素C和铁元素等，能够美容养颜、增加肌肤弹性，让人焕发健康气色。
五、总结
红枣连心是一种非常好的养生食材，营养价值高，制作方法简单易行。适量食用红枣连心可以补血润肺、滋补养生、美容养颜。不过需要提醒的是，红枣连心虽然口感诱人，但也不能多吃，最好每天不要超过20颗。