红枣银耳甜汤，润肺益气又滋补
一、营养价值
1、红枣是一种极具营养价值的食物，既有益胃、健脾、除烦、止泻的功效，又具有美容养颜、延缓衰老之效，不但含有膳食纤维和维生素，而且含有人体必需的18种氨基酸和丰富的磷、铁、钙等多种微量元素；
2、银耳，性平、味甘、入肺，具有润燥、润肺、安神等功效，其所含有的一种多糖物质，对增强人体免疫功能有显著作用，还可帮助消化、降胆固醇等；
3、甜汤在滋补养生上也有一定价值，具有补脾益胃、滋阴润燥的功效，而红枣银耳汤的糯性和借甘味可以补血养颜，润肺化痰。
二、食用方法
1、红枣银耳甜汤制作简单，可以用普通压力锅、电饭煲、慢炖锅等多种方式，只需将红枣、银耳和炖好的糯米加入清水，熬煮半小时到一个小时后即可食用；
2、鲜红枣和银耳是餐桌上多用的原料，很多人会将其加于糯米、小米粥、红枣糕、梨汁三黄鸡等其他食品中食用。
三、功效作用
1、红枣和银耳都有润燥作用，能够补血益气，而红枣中含有的特殊蛋白质有增加肝脏蛋白质生成、促进胰岛细胞分泌胰岛素的作用，有益于糖尿病等患者，也能增强心肌代谢功能；
2、银耳具有清热解毒、畅通肠道等积极作用，所含多糖、银耳酸、花青素、蛋白质等对肝肾、心脏、胰岛细胞组织具有良好的保护作用；
3、红枣银耳汤可以滋润肺部，解热祛湿，增强体内免疫机制，还能够改善气管炎、支气管炎等呼吸系统疾病，对积咳，口干、口渴、大便干等肺热燥热症状有显著改善。
四、适用人群
1、红枣银耳甜汤对孕妇、产妇、青少年、老年人、以及血虚难产、腹泻便秘等人都有一定益处；
2、同时，由于红枣银耳汤糯性偏强，可以为饮食习惯偏干燥、容易口腔生疮的人服用；
3、但是，红枣银耳甜汤仍然是一种营养补品而非药品，如果患有肝炎、肾炎、胃溃疡和糖尿病等疾病，或者过敏体质者应该慎用或咨询医生后再服用。
五、总结
红枣银耳甜汤作为一种营养值较高的食品，对润肺益气、滋补身体具有良好的效果。食用方法简单，适用于多数人群，但对于不适合食用的人群应当谨慎控制。因此，适当食用红枣银耳甜汤可以为人们带来一定的健康供给，同时也需要在饮食平衡中平衡摄入量，不超量、不过分。