一、制作方法
1、准备材料：银耳、莲子、红枣、糯米、冰糖。
2、将银耳泡发，撕成小片，莲子提前用水泡发，红枣去核洗净备用。
3、糯米淘洗干净，加适量水浸泡20分钟。
4、将莲子、红枣、银耳放入糯米中，加适量的水，大火煮沸后转小火煮2个小时。
5、加入冰糖，调匀后煮至糯米烂熟，入味即可。
二、养生功效
1、银耳：银耳既是一味食品，又是一味药品，具有清热润肺、滋阴润燥、滑肠通便、降低胆固醇、减少血脂等功效。
2、莲子：莲子富含蛋白质、B族维生素、钙、锌等营养成分，能够养心安神、滋阴润肺、强身健体、美容养颜。
3、红枣：红枣是传统中药养生佳品之一，可调节免疫功能、益气养血、调节肝脾、促进睡眠。
三、食用方法
1、早餐：可以作为早餐，既可口又营养丰富。
2、下午茶：在下午茶时间食用一份粥，既能解馋，又有养生的功效。
3、补品：适合身体虚弱、气血不足、失眠多梦、皮肤干燥等人群食用，能起到滋补健身的功效。
四、适宜人群
1、失眠多梦、气短体弱、血弱贫血者
2、胃肠消化功能不好者
3、皮肤干燥、易过敏者
4、男女老少均可食用
五、小贴士
1、银耳、莲子、红枣可以按照个人口味适当增加或减少，但是不要过多，否则会影响口感。
2、糯米不宜过多，否则会导致粘稠难吃。
3、银耳要充分泡软，否则会影响口感。
六、总结
美味养生粥：银耳莲子红枣粥是一道非常养生的食品，其制作简单易行，所需要的食材也非常容易找到。食用时既可口味可口，同时又能起到养颜润肤、滋补身体、预防疾病的效果。对于身体虚弱、气血不足、失眠多梦、皮肤干燥等人群，均可以食用，既具有美味又有保健作用，非常值得推荐。