以美味又保健，黑豆红枣煲鸡汤的无敌做法！
一、材料与食材的介绍
黑豆和红枣是中药材中最为常见的两种。黑豆味甘，性平，入肾经；红枣味甘，性温，入心脾经。两者搭配起来，不仅味道美味，而且具有非常好的滋补养生效果。
鸡肉是煲汤的一个很好的选择。其中必须要选择去皮的鸡肉，因为这样煲出来的鸡汤口感更加清爽。此外，配料还有淮山、枸杞、黄芪等，这些中药材也有良好的滋补作用。
二、做法与步骤
1、将黑豆泡水1至2小时
2、将红枣清洗干净，备用
3、去掉鸡的皮，洗净
4、将其他配料清洗干净
5、将以上所有材料，以及适量的水放入锅中
6、开大火烧开后，改用小火慢慢煲2至3小时
7、调味即可食用
三、功效与作用
黑豆汤中富含蛋白质、矿物质、维生素等，含有丰富的植物碱等营养成分，具有很好的滋补作用。黑豆中含有的维生素E和磷酸二酯酶具有抗衰老的作用，可以延缓人体的衰老过程。
红枣中含有多种维生素和糖类物质，具有补血、养心、安神等作用，因此，经常食用红枣能够起到非常好的保健作用。
鸡是属于纯肉类的食物中，最为滋补的一种。由于其口感温润，容易被人体吸收，能够为人体提供充足的营养成分。因此，适当的食用鸡肉能够起到很好的滋养作用。
四、小贴士
1、煲汤时一定要注意火候，火候过大或过小都会影响到煲汤的口感和功效。
2、配料根据个人口味进行选择，比如可以加入枸杞子、黄芪等。
3、如果时间不充裕的话，可以事先用电压力锅制作，这样时间会更为充足。
五、总结
黑豆红枣煲鸡汤是一款非常健康的食品，对于现代人的保健有很大的帮助。
它不仅口感香甜，而且具有很好的滋补功效，包括补血、养心、健身等多种作用。
在实际制作过程中，需要注意火候和配料的选择，这样才能做出一锅美味又有滋补作用的黑豆红枣煲鸡汤。