美味又养生！银耳莲子红枣汤隔夜的妙用
一、营养成分和功效
1、营养成分：银耳、莲子、红枣分别含有多种营养成分，银耳含有蛋白质、多种氨基酸、铜、锌、铁、硒等微量元素；莲子含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等；红枣含有糖类、蛋白质、维生素、矿物质等。三种食材的组合，更加丰富了汤的营养成分。
2、功效：银耳具有滋阴润肺、养心益智的功效；莲子有滋补肝肾、润肺止咳、益气养血的功效；红枣则具有补血及调节血糖的作用。银耳、莲子、红枣三者搭配，能够起到强壮身体、养颜润肤的作用。
3、建议食用人群：适合中老年人、经常熬夜、身体状况较差的人群。
二、隔夜食用的注意事项
1、保存：要将汤倒入密封容器中，放在冰箱保存，以免汤变质；
2、翻热：将汤倒入碗中，放入微波炉加热，或者放入锅中用小火加热，不能用大火烧开；
3、不能多次食用：一次性将汤热透，尽快饮用完毕，不要多次食用，以防细菌滋生。
三、隔夜食用的妙用
1、美容养颜：隔夜银耳莲子红枣汤中的蛋白质、维生素等营养成分，可以促进皮肤的代谢，使肌肤更加光滑细腻。经常食用隔夜银耳莲子红枣汤，还能使黑眼圈、细纹等皮肤问题得到改善。
2、滋补身体：银耳、莲子、红枣均具有滋补身体、提高免疫力的作用，而且从银耳、莲子、红枣制作的汤中，可以得到更多的营养成分。经常食用隔夜的银耳莲子红枣汤，可以强健身体，提高身体免疫力。
3、止咳润肺：当季节转换时，人们容易感冒咳嗽。银耳莲子红枣汤具有润肺止咳的功效，隔夜后翻热饮用，能够缓解咳嗽等症状。
四、自制银耳莲子红枣汤的做法
1、准备材料：干银耳、莲子、红枣各适量；
2、银耳提前泡发，洗净去根，切成小块备用；莲子洗净泡水约2小时后，去心备用；红枣洗净，去核备用；
3、将银耳、莲子、红枣倒入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煲30分钟左右，汤汁就能煮制完成了。
五、总结
银耳莲子红枣汤是一道既美味又养生的汤品，而隔夜食用的妙用更是不能忽视。适当保存、翻热，我们可以在隔天继续享受汤的美味和营养，隔夜银耳莲子红枣汤富有滋补养颜、润肺止咳等功效。如果平时没有时间煮汤，也可以考虑一次多煮一些，隔夜食用，省时省力，还可以享受到美味和营养。