美味易学，红枣肉丸汤做法全收录

一、准备工作

1、红枣肉丸汤所需材料：

猪肉馅 500 克，红枣 50 克，姜 1 块，葱 2 根，盐适量，料酒适量，淀粉适量。

2、红枣肉丸制作步骤：

①红枣去核、洗净；

②猪肉馅加入切好的葱姜末、盐、料酒和淀粉调匀；

③将一颗红枣塞入猪肉馅中搓成肉丸。

3、其它准备工作：

将清洗好的虾皮、紫菜、木耳泡水，提前准备好鸡汤。

二、烹饪步骤

1、将鸡汤倒入炒锅或汤锅中，开大火烧开后倒入清洗好的虾皮、紫菜和木耳；

2、继续煮沸后，放入搓好的红枣肉丸，煮至十分钟左右撒入适量盐调味即可。

三、技巧提示

1、红枣肉丸制作步骤时注意充分搓匀馅儿；

2、鸡汤可以提前做好，那味道更好；

3、由于红枣已经有甜味，所以调味时可不要放太多的盐；

4、如需口感更好，可以加点胡椒粉。

四、食用效果

1、红枣肉丸的做法简单，且适合各个年龄段的人食用；

2、红枣肉丸汤滋味鲜美，特别适合冬天食用；

3、红枣肉丸不仅口感特别好，还有补血的功能，对于血虚的人非常适合；

4、红枣肉丸在烹制过程中易于熟烂，不必担心有口感不佳的情况。

五、总结

红枣肉丸汤是一道美味又健康的汤品，制作方法简单易学，平常可以尝试一下，在寒冷的冬季可以起到温暖身心、健脾益胃的作用，同时如果感觉口味稍微单调，可以适当加些自己喜欢的调味料使其口感更佳。