美味滋补！花胶红枣骨头汤做法大揭秘
一、材料准备
1、花胶200克
2、红枣15颗
3、猪骨1.5千克
4、生姜15克
5、料酒30毫升
6、盐适量
二、烹饪步骤
1、将花胶浸泡在清水中，待软化后焯水捞起备用。
2、红枣洗净备用。
3、猪骨切块，用清水浸泡半小时，撇去浮沫后备用。
4、备好生姜，切成片。
5、热锅凉油，放入姜片爆香，放入猪骨，料酒翻炒。
6、加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫后，转为小火煲2小时。
7、将预先焯水过的花胶和红枣放入锅中，继续小火煲1小时。
8、加盐调味后，即可上桌享用。
三、营养价值
1、花胶：花胶是一种由鱼制成的营养丰富的食材，具有滋补肝肾，补血补脑的功效，同时还可以美容养颜。
2、红枣：红枣含有丰富的铁质和多种维生素，能够补血、消除疲劳，并且还能提高免疫力。
3、猪骨：猪骨富含胶原蛋白和钙质，能够滋补骨髓，补钙养血，对于女性和老人尤其有益。
四、食用禁忌
1、脾胃虚弱、消化不良的患者不宜食用。
2、肝病肾病患者、糖尿病患者慎食。
五、总结
花胶红枣骨头汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，尤其适合女性和老年人食用。饮用时应注意食用禁忌，以免影响健康。