一、食材介绍
甜粥自制，赤豆红枣山药粥所需的食材包括：红枣、赤豆、山药、糯米、冰糖等。
首先介绍一下红枣。红枣是常见的中药材，在中医理论中具有滋补健脾、益气养血的作用。其次是赤豆，它属于豆科植物，也有类似红枣的作用。山药则有养阴润燥、健脾益肾等功效。糯米是甜粥的重要原料，其独特的甜味和黏性质使得甜粥更加美味。冰糖可以起到调味的作用，使得甜粥更加香甜可口。
以上材料搭配合理，可以起到滋补身体、补充能量的作用，尤其适合寒冷天气食用。
二、做法步骤
1、将赤豆提前蒸煮，使其煮烂（也可以用压力锅加速），备用；
2、将糯米泡水几个小时，将山药切成块状备用；
3、将泡好的糯米和红枣、山药放入煮锅中，加入清水，大火煮沸后转入小火煮30分钟左右（视情况而定），不断搅拌防止糯米沉底和糊锅；
4、待到糯米都煮烂，再加入蒸煮好的赤豆，再煮10分钟左右，加入适量的冰糖翻炒至溶解即可。
注意事项：在煮糯米粥的过程中，需要一直不停的要搅拌锅内的糊状物，避免糊锅并且确保最终的糯米粥口感细腻，入口即化。
三、甜粥的美食建议
甜粥可以作为早餐、下午茶、夜宵等各个时间段的美食，在寒冷限制身体食欲的天气里，更是适合作为食欲提升的好选择。此外，甜粥和各种点心搭配也是不错的选择，如椰蓉糯米团、绿豆糕、芝麻球等，相信可以带来满足的味蕾享受。
四、红枣、赤豆、山药各自的功效
红枣：红枣能够调养身体，帮助消化系统更好的吸收营养。此外，红枣还含有丰富的维生素C及含铁量高的矿物质，有着很好的养颜作用。对于小便不畅、大便干燥等症状也有改善效果。
赤豆：赤豆具有利于健康的功效，它可以促进血液循环以及促进代谢，对于女性的排毒排湿效果尤为明显。此外，赤豆还可以帮助补血补气，改善容颜美貌。
山药：山药具有很好的滋阴润燥、健脾益肾的功效，对于身体的调理和改善疲劳有非常显著的效果。山药还含有丰富的蛋白质、维生素B1等成分，对于人体肌肉和心血管的健康有很好的帮助。
五、总结
自制赤豆红枣山药粥是一款秋冬季节非常适合的甜品，吃起来既能满足甜食爱好者的味蕾，还能起到滋补身体的功效。适宜各种时间段食用，并且可以和各种点心搭配食用。有待食用者们尝试，相信能够带来不错的味蕾享受。