一、材料准备
1、半只鸡（去掉内脏）
2、适量红枣
3、适量枸杞
4、适量生姜
5、适量大葱
6、适量盐
7、适量料酒
二、鸡的处理
1、将腌制好的鸡码放入蒸碗里
2、将切好的姜片和葱粒均匀的铺在鸡上
3、红枣和枸杞分别洗净，在鸡的四周码放，或铺在鸡的上层
4、适量的盐和料酒撒在鸡的表面
5、从鸡的腹部中间撒上一些水
6、上锅蒸熟，大约需要40分钟至1小时的时间
三、鸡的装盘
1、将蒸熟的鸡从碗里取出来
2、把鸡排放在盘子上
3、将蒸鸡汁倒在鸡身上
4、撒上一些青葱即可食用
四、小贴士
1、蒸鸡可以更好的保持鸡肉的鲜嫩口感，没有炸鸡或烤鸡那么油腻。
2、在蒸鸡的时候，撒一些盐和料酒在鸡肉上，可以让鸡肉的味道更加的鲜美。但是盐的使用一定要适量，否则会破坏原有的味道。
3、在码放红枣和枸杞的时候，可以用牙签将它们固定在鸡的表面，这样不容易掉下。
五、总结
美味简单！红枣枸杞蒸鸡的家常做法是一道简单又美味的家常菜。通过蒸的方式可以更好的保持鸡肉的新鲜口感。在处理鸡前，可以先适量的进行腌制，可以让鸡肉入味，更加的好吃。同时在蒸煮的过程中，将枸杞和红枣一并蒸煮，可以提升整道菜的营养价值。