以美味红枣蒸竹丝鸡，让你在家也能吃到正宗的中式美食
一、材料准备
1、竹丝鸡：去毛、去内脏和脚爪，经清洗后，斩块备用。竹丝鸡是一种家禽鸡，肉质细嫩，并具有清香的竹笋味道。
2、红枣：要挑选饱满、颜色红润、果肉饱满的红枣，用刀切QR，以增加口感。红枣富含天然糖分，营养价值很高。
3、调料：姜片、葱段、蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡精、清水等。
二、制作步骤
1、准备
在蒸碗或蒸锅中加入适量清水，放入竹丝鸡块。
加入适量盐、蚝油、鸡精、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段，拌匀搭配腌制约10-30分钟。
2、烹饪
在腌制好的竹丝鸡上均匀地放上红枣，再淋上蒜末，抹上适量料酒，上锅蒸约1小时。最后撒上适量的葱花点缀即可。
本道菜品味香味鲜，营养丰富。红枣可以温暖胃肠，这么搭配之后，多年来家里的老人一年四季吃了不少次这款菜，都说味道绝佳。
三、口感特点
红枣和竹丝鸡搭配味道丰富，竹丝鸡肉质细嫩，口感鲜美，红枣的饱满果肉温暖口腔并增加整道菜的口感。
同时，红枣和竹丝鸡均含有丰富的营养成分，特别适合宝宝和老人食用。