一、秘方揭秘
有些人做排骨汤，却总是不能让汤汁更浓郁，肉汁更鲜美。今天我们就来揭开秘方，让营养面前的排骨汤更加诱人。
此款排骨汤的秘方在于苹果，土豆和红枣等辅料的运用。苹果中的果胶成分，使其更容易溶于肉类女士，让肉汁鲜美；土豆则可以让汤汁浓稠。如果加入一些红枣，不仅能够起到调节味道，还可以让肉的味道更为鲜美。
所选的排骨要新鲜，呈鲜红色，没有斑点或血迹。排骨应该切成条或块状，这样有利于水分和味道的渗透均匀。
二、准备材料
准备好所需的清水、新鲜排骨、土豆、苹果、红枣和姜片。苹果选择酸甜度适中的。
- 排骨：500克
- 土豆：2个
- 苹果：1个
- 红枣：8个
- 姜片：3片
- 清水：2500ml
三、制作过程
接下来就是具体的制作过程了。
1、排骨汆水。倒入清水煮开，加入排骨。在煮的过程种，不停的捞去浮沫，然后关火过滤掉排骨和浮沫，备用。
2、土豆和苹果准备。将土豆和苹果的外皮去掉，皮厚的建议刮掉。将剩下的土豆和苹果切成块状待用。
3、材料炒糖色。放入适量的油，加入红枣和姜片，小火慢慢热化。等糖色变成棕红色的时候，倒入所有的材料，不停的翻炒均匀。
4、煮汤。将煮过的排骨倒入锅中，加入土豆和苹果块。盖上锅盖，用中小火煮约两个小时，依个人口味添加适量的盐和味精即可。
四、成品享用
做好的苹果土豆红枣排骨汤，汤香味美，肉烂而不散，土豆、苹果和红枣的甜味常常让人忍不住再喝一碗。这款汤还能够调理脾胃，补血养颜，对于想改善肤色的人，喝这款汤再适合不过了。
五、总结
用苹果，土豆和红枣来烹制排骨汤，不仅汤汁会更加浓郁，营养也更加丰富。这道菜品的食材选用简单，烹制过程也不难，每个人都能够尝试制作。喜欢排骨汤的，不妨试试这个新口味，相信一定能够让你爱上它！