虫草花石斛红枣煲鸡汤—— 健康又美味

一、 营养价值

虫草花，石斛，红枣，鸡肉都是非常有营养的食材，结合在一起可以使得营养价值更佳丰富。石斛具备滋阴清热，益气生津的功效，所以对于疲乏乏力，容易口干舌燥的人群来说清肺生津效果显著。虫草花能够改善免疫力，滋补肝肾，降低血脂，预防动脉硬化等方面发挥独特功效。而红枣还具备补血健脾的功效，所以经常食用可以预防和缓解身体疲劳等问题。

二、 口感美味

虫草花石斛红枣煲鸡汤的口感非常美味，清爽甜香，口感浓郁细腻，而且整个煮制过程中尤其在煲煮过程中散发的香味令人食欲大开。 而鸡腿肉本身含有丰富的蛋白质，煮制过程中也能使得肉质更加细腻，口感更加鲜美可口。煲汤的材料加入适量盐巴，使其更加鲜香可口。

三、便于吸收

虫草花，石斛和红枣是传统中草药的代表性成分，在煮制鸡汤的过程中，可以通过长时间的煮制使得其中的营养成分慢慢被释放出来，从而更容易被人体吸收。另外，鸡肉的营养也能够被充分的释放，使其更容易被人体吸收，有效促进人体新陈代谢。

四、烹饪方法

食材：三年虫草花15克，石斛15克，红枣250克，鸡腿1只。

煮法：

1.鸡腿肉切块，放入开水锅中略烫过。

2.虫草花和石斛用清水洗净后浸泡20分钟左右，红枣去核。

3.煮锅加入适量清水，将煮好的鸡腿肉还有浸泡好的虫草花、石斛和红枣加入锅中，大火煮开后转用小火煲煮两小时左右，盛出即可。

五、总结

虫草花石斛红枣煲鸡汤味美而营养价值非常高，被越来越多的人们喜爱。普通人群、孕妇、乳腺癌、胃溃疡等人群都可以食用，并且不会引发任何的不适症状。在食用之前最好先了解一下所选材料是否适合自己，遵循正确的烹饪方法，做出更为营养美味的虫草花石斛红枣煲鸡汤。