虫草花红枣炖鸡汤美味做法，补气养血又有营养！

一、材料准备

1. 鸡肉：1只，约1000克；

2. 虫草花：30克；

3. 红枣：10枚；

4. 姜片、料酒、盐、水适量。

二、制作步骤

1. 将鸡肉洗净去掉杂物，切成块状，放入冷水中煮至水开后再焯水，捞出备用；

2. 锅中倒入清水，加入姜片、鸡肉块、料酒，大火煮沸后撇去浮沫；

3. 将虫草花和红枣洗净，放入锅中，小火炖煮1-1.5小时；

4. 加盐调味即可。

三、功效与好处

1. 虫草花有滋阴润燥、强身健体、延缓衰老等功效，含有多种微量元素、维生素以及多糖等营养成分；

2. 红枣能够增强身体免疫力，具有补益中气、养心安神、滋润肌肤等作用；

3. 鸡肉含有高蛋白、低脂肪的特点，且具有益气、养血、补髓、滋补胃肠等功效。

四、其他说明

1. 在炖煮过程中可以根据个人口味适当加入其他配菜，如淮山、枸杞等；

2. 炖煮时间根据具体情况可以适当延长或缩短。

五、总结

虫草花红枣炖鸡汤是一道非常适合秋季食用的营养美食，具有很好的滋补作用，对于那些经常感到疲倦、肝肾不足、失眠多梦等症状的人群尤为适宜。此外，制作方法简单，可以在家中或者办公室炖煮，非常方便实用。