一、功效
1、补血养颜
红枣、桂圆、枸杞都是大众知名的补血佳品，它们都含有丰富的营养成分，如红枣中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素B和胡萝卜素等成分，桂圆中含有糖类、脂肪、蛋白质、纤维质以及钾、磷等多种矿物质，而枸杞中则含有多种维生素和矿物质，如维生素C、锌、铜、铁等。
这些成分可以通过炖食的方式渗透到汤水中，并被人体吸收利用，滋补身体。同时，桂圆有“美容果”之称，可促进血液循环，使脸色红润、透亮，从而实现养颜美容的效果。
2、滋补调理
红枣、桂圆、枸杞不但可以补血养颜，同时也具有滋补调理的作用。炖汤时，这些成分可以以柔和的方式渗透到汤水中，通过人体吸收，起到滋补调理的作用。对于体虚，气短，脾胃不好的人群，食用炖红枣桂圆枸杞的汤品可起到很好的保健作用。
3、增加免疫力
红枣、桂圆、枸杞均富含多种维生素和矿物质，可有助于提高人体免疫力。其中枸杞中含有的抗氧化成分能够抑制自由基的产生，从而达到抗氧化的效果。这些成分通过炖汤的方式，可以被人体更好地吸收，起到增强人体免疫力的作用。
二、作用
1、滋阴养颜
红枣具有滋阴润燥，益脾养胃的作用，可以调节身体的内分泌，保持身体的平衡。桂圆可以补益气血，调理脏腑，也可以改善皮肤问题，消除皱纹，提高皮肤弹性。枸杞作为一种起源于中国的天然植物，具有强烈的滋阴作用，也被称为“人参中的枸杞”，能够促进细胞再生，增强新陈代谢，使肌肤滑嫩有弹性，具有滋阴养颜的作用。
2、缓解疲劳
常常感到疲劳和乏力的人，可以通过炖红枣桂圆枸杞的方法进行调理。枸杞中含有一种特殊的成分——枸杞多糖，它可以促进细胞能量的合成，提高肝脏解毒能力，对改善疲劳有很好的作用。另外，红枣和桂圆中都含有能够增强体力的成分，可以缓解疲劳，提高身体抵抗力。
3、安神助眠
红枣、桂圆和枸杞均含有能够安神助眠的物质，如红枣中含有特殊的麦角类物质，能够改善神经系统的状态，使人更加安静、舒适。桂圆中含有的一种糖分成分，具有泻心安神的作用，而枸杞中的多种荷尔蒙类物质，可以有效地调节睡眠、消除失眠、多梦等症状。
三、食用方法
1、炖汤
炖汤是最常见、最受欢迎的食用方式，炖红枣桂圆枸杞汤时，要注意红枣、桂圆、枸杞的比例，不宜过多或过少。一般来说，每次炖汤时，可按照下列比例配制原料：红枣10~20克，枸杞10~15克，桂圆肉50~100克，需放入适量的清水炖煮1~2小时即可。
2、做甜品
炖红枣桂圆枸杞也可做成甜品食用，例如红枣桂圆枸杞粥。将红枣、桂圆、枸杞处理好，与大米、水一起煮成粥，可加适量冰糖调味，清香可口，不仅滋补身体，同时也是一款美味的甜品。
3、泡水喝
将红枣、桂圆、枸杞拌匀后放到清水中浸泡，可以作为日常饮品喝。此外，也可以将枸杞提取出来，泡茶喝，具有安神助眠的效果，也是一种舒适的饮品。
四、注意事项
1、过敏人群慎用
对于容易过敏的人，应该慎用红枣、桂圆和枸杞，以免出现过敏反应。如果在食用过程中出现过敏反应，要立即停止。如有需要，应咨询专业医生的建议。
2、建议适量食用
虽然红枣、桂圆、枸杞等食材都具有丰富的营养成分，但也应该适量食用。过量食用这些食材，可能会给身体带来负担，同时也会影响到身体的平衡。因此，在食用时，应该控制好食用量，以免影响身体健康。
3、药膳煲汤中不宜重复使用
在药膳煲汤的制作中，不建议重复使用红枣、桂圆、枸杞等食材。这些食材的提取效益一般只能持续一次，重复使用可能会导致部分成分被煮洗，失去原来的营养成分。
五、总结
炖红枣桂圆枸杞可以滋补身体、养颜美容、改善皮肤、缓解疲劳等多种作用。食用时，应该注意用量，防止出现过敏现象。此外，在药膳煲汤中使用时，不要重复使用这些食材。如果您有任何的身体问题，应该咨询专业的医生和营养师的意见，以便找到更为合适的滋补方案。