超全红枣红豆黄豆豆浆做法指南,一次get所有口感认证福利!

超全红枣红豆黄豆豆浆做法指南,一次get所有口感认证福利!

一、 原料准备

1、红枣20个,去核;

2、红豆50克;

3、黄豆50克;

4、水1000毫升;

5、冰糖适量。

1.1 红枣的选择及使用

选用大粒的憨枣红枣,含有较高的营养价值,去核后容易制作。

1.2 红豆&黄豆的处理

将红豆、黄豆事先浸泡3-4小时,放入压力锅内用开水煮烂,压出泥状。

1.3 其他材料的选择和准备

选用纯净水,糖的量根据口感自行决定。

二、 步骤详解

2.1 红枣去核、泡水处理

在洗净的红枣上切一个小口,取出核,用清水泡约1小时,待泡软即可。

2.2 红豆&黄豆的熬制功夫

将事先煮烂压成泥状的红豆和黄豆加入锅中,与处理好的红枣一起放入锅内,加入适量冰糖,加1000毫升水。

小火熬制,每熬制约10分钟就搅拌一次,避免挂锅和粘底。

总的熬制时间视需要做出的份量而定,熬制至糊状即可。

2.3 加工成豆浆

将全部材料捣成泥状,过滤豆浆,去渣,剩下纯净豆浆。

如果口感需要更为细腻,可以使用豆浆机进一步加工,将豆浆打磨成细腻口感。

三、 色香味俱佳的超全口感认证福利

3.1 颜色

红豆、黄豆、红枣三种材料共同熬制成的豆浆呈现浅黄色,一些制作方法中加入莲子、桂圆等其他材料可以改变颜色,使颜色更加鲜艳。

3.2 香气

熬制过程中红枣和黄豆的煮烂释放了浓郁的香气,加入红豆后,豆腥味被清除,豆浆的香气得到提高。

3.3 口感

使用红枣提高豆浆的甜度,使用黄豆增加豆浆的丰满感,使用红豆扩大豆浆口感,三种材料组合使口感层次更加丰富,口感浓郁。

3.4 营养

红豆、黄豆含有大量蛋白质以及多种必需的人体营养成分,红枣也是富含维生素、糖分和多种微量元素的水果,豆浆中的营养也得到了加强。

四、 养生小技巧

4.1 红枣去核

可以用小勺子轻轻挖出核,也可以用刀片横着切一个小口从红枣中取出核。

4.2 豆浆细腻口感需求

在原材料捣碎前,请充分放松的心态,使用豆浆机慢慢将原料打磨,不能运作过久避免将豆浆打成粉状。

4.3 调味

加入适量的冰糖即可,调味时,也可以根据自己的口味搭配不同的糖类和调味品。

五、 总结

红枣红豆黄豆豆浆是一道充满营养的食品,它具有多种口感和健康认证的福利,同时做法也很简单,拥有养生小技巧的人都可以在家制作,每天享受豆浆的好滋味。

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