一、鲜香红枣圆肉煲鸡的基本做法
1、为何红枣圆肉煲鸡是家常味道？
红枣圆肉煲鸡是一道经典的家常菜肴，它的烹制方法简单，成本低廉，口感香甜，营养丰富。做成煲汤的形式更为入味，几乎无人不喜欢。
该菜肴主料为鸡肉、红枣、党参、淮山等，需要先将这些食材处理好，再一起放入炖盅或者电饭煲中慢慢焖煮，让汤汁充分渗透入肉中，让肉变得鲜嫩可口。
2、烹饪材料的选择
鲜香红枣圆肉煲鸡用的鸡肉应选择老母鸡，因为老母鸡的鸡肉质地更精细，汤汁更为鲜美；红枣要选择血红色的，果粒外形完整的；党参最好是新鲜的，淮山则选择颜色白皙、体积较小的。
3、做法与注意事项
做法十分简单，只需将所有食材洗净浸泡备用，然后将鸡肉切成块状，加入炖盅中，接着加入红枣、党参和淮山等辅料，加入适量的水，慢慢炖煮即可。
需要注意的是，炖煮的时间要足够长，至少需要2个多小时，才能让鸡肉和辅料的汁液充分渗透到肉中，产生出丰富的味道。
二、鲜香红枣圆肉煲鸡的美味口感
1、香甜醇厚
红枣圆肉煲鸡的煮汁充分渗透到鸡肉内部，使鸡肉入口时香甜醇厚，令人回味无穷。
2、肉质鲜嫩
炖制的时间足够长，鸡肉中的水分和营养成分充分释放出来，肉质鲜嫩可口。
3、汤汁鲜美
红枣圆肉煲鸡煮出的汤汁味道鲜美，还能让人感受到淡淡的甜味，非常适合下饭。
三、鲜香红枣圆肉煲鸡的营养价值
1、补血养颜
红枣中含有多种对人体有益营养成分，如葡萄糖、果糖、钙、磷、铁等等。而鸡肉中富含蛋白质等营养成分，可以帮助人们补血养颜。
2、增强免疫力
鸡汤中的胶质和鸡肉中的蛋白质，可以增强人体免疫力，让身体更为健康。
3、滋阴润燥
红枣中富含多种矿物质、维生素和酵素，这些都是人体所需要的营养成分，能够起到滋阴润燥的作用。
四、鲜香红枣圆肉煲鸡的健康注意事项
1、适量食用
红枣圆肉煲鸡口感鲜美，但是它毕竟是以鸡肉为主的菜肴，所以对于高血压和糖尿病患者来说，需要控制它的食用量。
2、使用原材料注意清洗
红枣圆肉煲鸡的烹制需要使用多种原材料，包括鸡肉、红枣、浙贝等等，需要在使用之前做好清洗消毒。
3、注意火候掌握
煲鸡的过程需要慢慢炖煮，所以需要注意火候问题。因为太短的时间无法入味，而太长的时间则容易让汤汁变得过于浓稠，影响口感。
五、总结
鲜香红枣圆肉煲鸡是一道非常经典的家常菜肴，它不仅味道美味，营养价值也很高，且烹制方式十分简单，只需要把所有材料放在一起慢慢焖煮即可。但是，在食用时还需要掌握一些健康注意事项，合理控制食用量，注意材料清洗和火候掌握。