黑米红枣馒头的做法分享-从简单到高级一网打尽

一、传统款黑米红枣馒头

传统款黑米红枣馒头口感软糯，营养丰富，是很多人早餐的不二选择。

1、材料准备

黑米粉200g、糯米粉100g、酵母3g、白糖30g、水150ml、红枣适量

2、制作方法

1.将黑米粉、糯米粉、酵母和白糖混合均匀，加入适量水搅拌成面团；

2.将面团醒发30分钟，面团体积变大，再揉成较光滑的面团；

3.将黑米红枣馅制作：将红枣去核暴露出果肉，洗净后切成丁；

4.将面团分割成小份，搓圆压扁，将红枣丁包入，再揉成圆形的馒头；

5.将刚刚搓好的馒头码入蒸锅中，冷水下蒸锅，旺火蒸10分钟左右即可食用。

二、椰汁黑米红枣馒头

在传统款黑米红枣馒头的基础上增加了椰汁的口感，更加细腻香甜。

1、材料准备

黑米粉200g、糯米粉50g、酵母3g、白糖30g、水100ml、椰汁100ml、红枣适量

2、制作方法

1.将黑米粉、糯米粉、酵母和白糖混合均匀，加入适量水和椰汁搅拌成面团；

2.将面团醒发30分钟，面团体积变大，再揉成较光滑的面团；

3.将黑米红枣馅制作：将红枣去核暴露出果肉，洗净后切成丁；

4.将面团分割成小份，搓圆压扁，将红枣丁包入，再揉成圆形的馒头；

5.将刚刚搓好的馒头码入蒸锅中，冷水下蒸锅，旺火蒸10分钟左右即可食用。

三、黑米糙米红枣馒头

在黑米红枣馒头的基础上增加了糙米的口感和营养，更加健康美味。

1、材料准备

黑米粉100g、糙米粉100g、糯米粉50g、酵母3g、白糖30g、水150ml、红枣适量

2、制作方法

1.将黑米粉、糙米粉、糯米粉、酵母和白糖混合均匀，加入适量水搅拌成面团；

2.将面团醒发30分钟，面团体积变大，再揉成较光滑的面团；

3.将黑米红枣馅制作：将红枣去核暴露出果肉，洗净后切成丁；

4.将面团分割成小份，搓圆压扁，将红枣丁包入，再揉成圆形的馒头；

5.将刚刚搓好的馒头码入蒸锅中，冷水下蒸锅，旺火蒸10分钟左右即可食用。

四、黑米豆沙红枣馒头

加入豆沙口感更加鲜美，馒头口感软糯且内馅饱满，受到了很多人的喜欢。

1、材料准备

黑米粉200g、糯米粉50g、酵母3g、白糖30g、水100ml、豆沙适量、红枣适量

2、制作方法

1.将黑米粉、糯米粉、酵母和白糖混合均匀，加入适量水搅拌成面团；

2.将面团醒发30分钟，面团体积变大，再揉成较光滑的面团；

3.制作黑米豆沙馅：将豆沙搅拌均匀备用；

4.将黑米红枣馅制作：将红枣去核暴露出果肉，洗净后切成丁；

5.将面团分割成小份，搓圆压扁，将黑米豆沙和红枣丁包入，再揉成圆形的馒头；

6.将刚刚搓好的馒头码入蒸锅中，冷水下蒸锅，旺火蒸10分钟左右即可食用。

五、总结

黑米红枣馒头制作简单，营养丰富，口感也非常不错，不同的制作方法可以满足不同人的口味需求。不妨自己动手试着制作一下，享受美味健康的早餐吧。