汤中配枣，淮山鸡汤加红枣的好处你听说过吗？
一、淮山鸡汤加红枣的营养价值
1、淮山——滋阴养胃、健脾
淮山味甘、微温，具有滋阴清热、养胃健脾、益气生津的作用，被誉为“脾胃之友”。它含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，如铁、锌、锰、钙等，对于缓解疲劳、增强免疫力、促进消化、预防贫血等都有益处。
2、红枣——提高免疫力、美容养颜
红枣是一种具有养生功效的食材，它含有多种维生素和矿物质，如维生素C、铁、钙、钾等，能够增加人体的免疫力、补血养血、美容养颜、降血脂以及改善肠胃功能等作用。
3、鸡肉——滋补养生、补充蛋白质
鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食材，中含有多种氨基酸、微量元素等，能够促进身体的新陈代谢、增强肌肉弹性、提高免疫力以及有助于滋补养生。
二、淮山鸡汤加红枣的功效
1、滋阴养胃
淮山鸡汤加红枣具有滋阴养胃的功效。淮山可以增加胃液酸度、促进胃动力，具有帮助消化、缓解胃肠不适的作用；红枣则能够生成肠道内的有益菌群、促进肠蠕动，缓解腹胀、腹泻等肠胃问题。
2、补气养血
淮山鸡汤加红枣还可以补气养血，对于容易疲劳、失眠多梦的人群具有一定帮助。红枣中的维生素C能够促进铁的吸收，有助于缓解贫血问题；而鸡肉中的赖氨酸、色氨酸等物质则有助于促进睡眠、缓解情绪紧张等问题。
3、促进新陈代谢
淮山鸡汤加红枣还能够促进新陈代谢，减少体内的毒素积累。淮山蕴含的纤维素则有助于清洁肠道、预防便秘；鸡肉中的蛋白质、微量元素等则有助于加速人体代谢、提高能量消耗；红枣中的甙类成分则能够清除自由基、延缓人体衰老。
三、如何制作淮山鸡汤加红枣
1、准备好食材：淮山30克、鸡肉250克、红枣10枚、生姜5片、盐适量。
2、将鸡肉冷水下锅，加入生姜、料酒煮沸去血沫，捞出放入清水中备用。
3、淮山去皮和腥味之后，切成小块；红枣洗净泡发备用。
4、将淮山块、红枣放入煮鸡汤的锅中，大火煮沸，更改小火炖煮2小时，加入盐调味即可。
四、需要注意的事项
1、淮山要去皮，这个过程需要仔细，以免影响口感。
2、不宜加入过多的调料，以免影响原味。
3、如果鸡汤不够浓郁，可以适量添加鸡精或者味精。
五、总结
淮山鸡汤加红枣是一道营养丰富、口感美味的汤菜，具有滋阴养胃、补气养血、促进新陈代谢等多种功效。制作时需要注意淮山去皮、不宜添加过多调料等问题。如果你想要改善身体的状况，不妨试试这道汤菜，享受健康美味的同时，也能够增加生活的乐趣。