红枣芡实糕的做法分享
一、材料准备
1、红枣100克
2、芡实150克
3、糯米粉300克
4、红糖50克
5、油适量
准备好上面所说的材料后，可以开始制作美味的红枣芡实糕了。
二、食材处理
1、红枣去核洗净，用清水泡软备用；
2、芡实用清水泡洗一小时，捞出沥干水分；
3、将泡软的红枣斩成小碎块，备用。
三、糕的制作
1、准备一个大碗，将糯米粉倒入，加适量清水搅拌均匀，直至没有颗粒；
2、锅中加入水，开火烧开，放入捣碎的红枣、芡实和红糖，再加入油拌均匀煮开，开大火煮5分钟后关掉火；
3、将煮好的芡实红枣糊倒入糯米粉水中，拌匀；
4、将蒸屉布放在蒸锅上加热，将拌好的糯米粉糊倒入蒸屉布中，用勺子推平；
5、开大火蒸熟，约需要蒸35分钟左右。
四、成品呈现
1、蒸好的红枣芡实糕切成小块，可装在纸杯中更美观；
2、糕表面散粉，喜欢吃甜的可以在糕表面撒一层白砂糖；
3、可用叉子插入糕体后取出。
五、总结
这款红枣芡实糕，口感软糯，带有红枣芳香，有补身子、补血的效果，是一道既美味又营养的糕点。
做法简单，材料易得，大家可以轻松在家中尝试制作。希望大家也喜欢这款红枣芡实糕。