一、材料准备
1、红枣核桃卷外皮：低筋面粉、鸡蛋、白糖、油、水。
2、红枣核桃馅料：红枣、核桃仁、白糖、芝麻油。
3、辅料：干燥的炒黑芝麻。
二、制作红枣核桃馅料
1、红枣切去核，洗净泡水30分钟过沥水。
2、核桃仁用热水泡一会儿后放入烤箱中烘烤4-5分钟，待它变色时取出，冷却后切成小碎块。
3、将红枣、核桃仁和白糖放入搅拌机中混合，直到形成均匀的浆状物品。
4、再把混合物放入锅中，加入芝麻油，小火慢炒，一直炒到干，馅料制作完成。
三、制作红枣核桃卷外皮
1、将低筋面粉放入碗中，打入一个鸡蛋，加入一勺白糖，倒入碗中的油，搅拌均匀。
2、慢慢加入温水，揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹好，醒面15分钟左右。
3、将醒好的面团分成小块，用擀面杖将面团擀成薄饼状。
4、将红枣核桃馅料切成小坨，搓成长圆卷的形状。
5、将圆卷状馅料放在面饼上，平铺开，用手指将露出的面皮沾水，将两端往中间卷起来，捏紧，制成红枣核桃卷。
6、在擀好的红枣核桃卷上面，撒上黑芝麻。
四、烘烤制作红枣核桃卷
1、烤箱预热180度，将搓成提子粒大小的面丸放在烤盘上，入烤箱中烤10-15分钟至表面呈金黄色。
2、烤好后取出，额外撒上一些黑芝麻，美味可口的红枣核桃卷就完成了。
五、总结：
通过以上4个方面的制作方法，我们可以轻松制作出美味可口的红枣核桃卷。尝试一下，让这道美食成为你冬季下午茶必不可少的点心吧！